Kremasta tjestenina sa sušenim rajčicama

Sušene rajčice često nekako prođu ispod radara, no one su prave male bombe okusa i zaista divno obogaćuju razna jela – od foccacia, prema raznih dipova, rižota pa i tjestenina. U ovoj kremastoj tjestenini upravo su sušene rajčice zvijezda cijelog jela. Umak sam poslužila s Marodi velikim pužićima koji ga odlično ‘zarobljuju’ pa je svaki zalogaj pun okusa. Probajte :)

Ispišite recept

KREMASTA TJESTENINA SA SUŠENIM RAJČICAMA

Za 4 osobe Vrijeme pripreme: 20 min

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka
• oko 150 g sušenih rajčica iz ulja ocijeđeno
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 200 ml mliječnog vrhnja za šlag
• 30 g parmezana
• nekoliko listića bosiljka
• sol i papar
• 300-350 g Marodi velikih pužića ili druge tjestenine

Upute:

• Na maslinovom ulju kratke prepecite sjeckani češnjak pazeći da ne zagori. Dodajte sitno sjeckane rajčice i koncentrat pa sve promiješajte i pecite 2-3 minute u tavi. Zatim zalijte vrhnjem za šlag, dodajte soli i papra pa kuhajte 5-6 minuta, dok umak ne provrije.
• Tjesteninu skuhajte u puno slane vode prema uputama na pakiranju. Ocijedite ali sačuvajte oko 1 dl vode od kuhanja. Dodajte tjesteninu u umak, pospite parmezanom i bosiljkom i dodajte po potrebi malo sačuvane vode. Promiješajte i zagrijte još 1-2 minute pa poslužite odmah. Dobar tek!

U suradnji s tjesteninom Marodi.