[mc4wp_form id="5389"]
Kada vam treba fini, malo drugačiji prilog glavnom jelu, isprobajte ove rolice punjene nadjevom od ricotte i Podravka ajvara – zapecite ih u pećnici sa sirom i uživajte u kremastom, aromatičnom prilogu :)
Rolice od patlidžana s ricottom i ajvarom
Za 3-4 osobe kao prilog
Vrijeme pripreme 1 sat
Sastojci:
- 2 patlidžana
- 3-4 žlice maslinova ulja
- sol papar
- 250 g ricotte
- 2 žlice Podravka blagog ajvara
- 20 g ribanog parmezana
- 100 g mozzarelle
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 200°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje
- Patlidžane operite i narežite na ploške debljine oko ½ cm. Poslažite ih na pleh pa kistom premažite maslinovim ulje i pospite solju i paprom.
- Pecite ih dok ne omekšaju – 15-20 min. Izvadite i malo ohladite.
- Dok se patlidžani peku, pripremite nadjev: Pomiješajte ajvar, parmezan i ricottu, dodajte soli i papra po ukusu.
- Na dno vatrostalne posude rasporedite 1-2 žlice nadjeva.
- Na uži dio svake šnite patliđana stavite žličicu nadjeva pa zarolajte. Slažite rolice u vatrostalnu posudu. Ako vam ostane nadjeva, premažite ga po vrhu rolica. Pospite mozzarellom i zapecite, 30-ak minuta tj. dok mozzarella ne dobije lijepu boju.
- Poslužite odmah, posipano s malo bosiljka kao prilog ili glavno jelo uz zelenu salatu. Dobar tek!
U suradnji s Podravka ajvarom.
Što vi mislite?