Bogate juhe s mesom i tjesteninom idealan su zimski obrok jer, osim što nas griju, kroz zdjelicu takve juhe unesemo u organizam sve što nam treba u zimskim mjesecima – posebice ako ih nakrcate raznim povrćem i za izradu koristite fini, domaći temeljac. Ja sam svoju pripremila s piletinom i Marodi pužićima, a dodala sam im luk, komorač i špinat. U ovu bi kombinaciju super pasao i slatki krumpir, bundeva, grašak ili kelj pa se svakako poigrajte sastojcima i pripremite ovu finu juhu za ručak ili večeru.
Video recept možete vidjeti na mojim društvenim mrežama :)
Bogata pileća juha s tjesteninom i povrćem
Za 4 osobe
Vrijeme pripreme: 40 min
Sastojci:
- 3 žlice maslinova ulja
- 500 g pilećih prsa
- 1 žlica maslaca ako želite
- 1 luk
- 1 komorač
- ½ l temeljca i ½ l vode
- 1 konzerva bijelog graha ocijeđeno i isprano
- oko 150 g Marodi malih pužića
- 100 g špinata ili blitve
- sok ½ limuna
- sol papar
- parmezan za posluživanje
Upute:
- Piletinu narežite na kockice.
- Luk narežite na listiće, a komorač očistite od vanjskih listova, narežite na četvrtine pa izrežite srce. Nasjeckajte na tanke listiće, kao i luk.
- Na vrućem ulju zapecite piletinu koju ste posolili i popaprili. Neka dobije boju sa svih strana pa je izvadite iz posude.
- Dodajte maslac, luk i komorač pa dinstajte 15-ak minuta uz povremeno miješanje.
- Vratite meso, zalijte temeljcem i vodom i pustite da zavrije. Kada tekućina zavrijte, dodajte grah i tjesteninu te dodatno začinite po ukusu (možete dodati i druge začine poput ružmarina).
- Kuhajte 7 minuta pa umiješajte špinat ili narezanu blitvu te limunov sok.
- Poslužite poispano parmezanom. Dobar tek!
Napomene
Ukoliko jelo ne poslužujete isti dan, tjesteninu i špinat nemojte ukuhati odmah nego kad budete podgrijavali juhu za posluživanje.
U suradnji s Marodi tjesteninom.
Što vi mislite?