Bliži nam se Noć vještica pa je red da se adekvatno pripremimo :) Svake godine zadnjih nekoliko sezona pripremam neki strrrrrašni desert jer djeca jako vole obilježiti Halloween, a ove je godine odluka pala na ovaj brzi tart s karamelom i čokoladom koji sam pripremila uz pomoć Dolcela Toffee pudinga kao brže varijante kreme od karamela. Kako bi sve bilo još jednostavnije, koru sam napravila od keksa tako da nije bilo potrebno uopće paliti pećnicu :)

Tart sam ukrasila otopljenim pjenastim bombonima koji su dali ovaj zgodan efekt paučine, a dodala sam i strrrrašne (ne baš :D) oči koje izviruju iz mraka. Djeca su bila oduševljena, ali su ipak pojeli desert bez ikakvog straha :)

Ispišite recept

NEPEČENI TART S KARAMELOM I ČOKOLADOM

Za kalup promjera 26-28 cm Vrijeme pripreme: 30 min + hlađenje

Sastojci:

Kora:

• 300 g keksa s kakaom
• 160 g otopljenog maslaca

Karamel krema:

• 400 ml mlijeka
• 40 g šećera
• 1 Dolcela premium puding Toffee
• 100 g maslaca

Čokoladni ganache:

• 150 g tamne čokolade
• 150 g vrhnja za šlag mliječnog

Za dekoraciju:

• 4-5 pjenastih bombona marshmallow
• 5-6 pari bombona u obliku očiju

Upute:

• Prvo pripremite puding: Skuhajte ga prema upitama na pakiranju, samo s manjom količinom mlijeka. U vrući puding umiješajte maslac dok se ne otopi. Prekrijte plastičnom folijom tako da dodiruje površinu pudinga te ostavite da se ohladi na dobnu temperaturu.
• Kekse usitnite u prah pa pomiješajte s otopljenim maslacem. Prebacite u kalup za pitu (najbolje s odvojivim dnom) te dobro utisnite u dno i stranice kalupa, najlakše je pomoću donje strane ravne čaše ili žlicom. Stavite u zamrzivač da se dobro stisne, najmanje 30 minuta – ili 2 sata u hladnjak.
• Kad je puding na sobnoj temperaturi, dobro ga izmiješajte pjenjačom pa prebacite u ohlađenu koru. Poravnajte i stavite u hladnjak dok ne pripremite ganache.
• Za ganache zavrijte vrhnje do vrenja pa ga prelijte preko sitno sjeckane čokolade. Ostavite tako 2 minute a zatim dobro izmiješajte pjenjačom. Ganache odmah prelijte preko karamela, poravnajte i sve dobro ohladite, najmanje 2sata.
• Ako želite napraviti dekoriaciju pjenastim bombonima, bombone zagrijte u mikrovalnoj pećnici dok potpuno ne omekšaju. Pazeći da se ne opečete, prstima ih razvucite tako da dobijete kao paukovu mrežu pa to raširite od kraja do kraja tarta. Ukrasite bombonima u obliku očiju ili drugim jestivim dekoracijama. Ovo je najbolje raditi netom prije posluživanja.
• Tart družite u hladnjaku do 4 dana. Dobar tek!

U suradnji s Dolcelom.