[mc4wp_form id="5389"]

[Gastrosfera] Torta od čokolade i naranče

Tek dva mjeseca nakon što sam pokrenula blog i odlučila se ozbiljnije baviti svojim slatkim hobijem, dogodila mi se i prva suradnja. Urednice portala Gastro.hr  predložile su mi da se pridružim ekipi Gastrosfere – novog projekta pokrenutog na poratlu. Gastrosfera okuplja ljude koji su entuzijastični u vezi hrane i prenosi njihova iskustva čitateljima portala. Osjećala sam se nespremnom pridružiti društvu koje čine žene i djevojke čiji rad i sama pratim i često mi je inspiracija – no eto me među njima…
Da ne bi bilo zabune, moj profesionalni život usko je vezan uz portal Gastro.hr već više od 6 mjeseci i jako se veselim tome što ga razvijamo u smjeru koji će približiti kulturu prehrane svima koje to zanima. Na portalu radimo svakodnevno, a u planu su i neke veće promjene kojima se itekako veselimo.

No, vratimo se na Gastrosferu.
Da predstavim kolegice koje uz mene sudjeluju u projektu:
Jadrana Ćurković koja vodi brend Najfiniji kolači
Tatjana Pastuović Klaić, autorica bloga COOkam i guštam,
Đurđica i Lorenka, majka i kći koje stoje iza Cateringa Zvona i Festivala hrane i vina te
– naša gošća iz Japana, Kumigar Shokudo, poznatija kao Dancing Chef Kumigar.

Svaka od nas predstavila se jednim receptom na samom početku, a ubuduće ćete svaki tjedan od nas moći očekivati nova iznenađenja u vidu savjeta i recepata. U planu razvoja Gastrosfere još su neka iznenađenja za čitatelje, nadam se da ćete nas pratiti i uključiti se kad to bude moguće – a, obećajem, bit će :)

Torta od čokolade i naranče

Za svoj prvi recept koji sam predstavila na Gastrosferi odlučila sam se na ovu bogatu, ali laganu tortu. Već sam je prije jednom radila u malo drugačijoj kombinaciji i bila mi je fina, ali prezasitna. Prilagodila sam biskvit i kreme, riješila se glazure i dodala zanimljive ukrase na vrh – i jako mi se svidio rezultat. Svi koji su je probali bili su jako zadovoljni, a mene oduševilo to što se odlično držala na sobnoj temperaturi, bila je čvrsta, kompaktna i prefina. Ovdje možete pogledati još nekoliko fotografija, a cijeli recept pročitajte na Gastrosferi.
(foto: Borna Filić/Pixsell, Matejka Paladin)

Što vi mislite?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

22 Comments
  • crumbs from my table
    ožujak 22, 2013

    ok.zasto ja prije nisam vidio ovu divotu od torte??to mi je najbolja kombinacija okusa i mirisa.nema,druge.morat cu isprobati torticu :)
    i cestitke na suradnji sa gastrom!

    • Matejka
      ožujak 22, 2013

      Hvala :) Ali koliko ja znam i tebi je bila ponudjena suradnja – nije li? Btw, sad sam tek shvatila tko je Sasa :)

    • Matejka
      ožujak 22, 2013

      btw, dodala sam te na blog roll ;)

  • crumbs from my table
    ožujak 23, 2013

    nije mi ponudjena nikakva suradnja.puno ja jos zganci moram napravit za to ;-)
    i je,sasa i ja smo ista osoba.(ovo sad je zvucalo totalno shizofrenicno :-D )
    vecinu vremena surfam preko mobitela pa onda na fejsu mogu kometirat samo kao sasa a tu mogu kao blog.

    • Matejka
      ožujak 23, 2013

      Hm, cudno, osobno sam prije negdje 2 mj predlozila urednici da ti se javi i rekla je da je. Bas cu je pitati. I ja sam jos na zgancima ;)

  • mali iv
    ožujak 31, 2013

    Izgleda preukusno. Iako nisam ljubitelj čokoladnih torti, imam utisak da bih ovu odmah smazala. P.S. Lep ti onaj zeleni kutak na prozoru. ;)

    • Matejka
      ožujak 31, 2013

      Hvala :) Torta je zbilja fina, naranca se jace osjeti od cokolade, a biljcicama sam nedavno pridodala jes jednu :)

  • Tonka
    travanj 27, 2014

    Prefino i jednostvno.

  • Maraja
    srpanj 6, 2014

    Pozdrav Matejka! Prije svega torta izgleda prekrasno! :)
    Što se tiče ukrasa na torti dali je to negdje kupljeno, i ako je, može li se znati gdje ili je rađeno preko drvenih/metalnih modli za šaumrole? Čini mi se da sam tu informaciju možda već i pročitala na blogu no ne mogu više naći gdje. Hvala na odgovoru! :)

    • Pozdrav! Ukrasi su napravljeni i to na sljedeci nacin:
      Cokolada se nariba i otopi na pari ili u mikrovalnoj, ali tako da ostane sto hladnija (jer pretpostavljam da, kao ni ja, nemas termometar za hranu). Papir za pecenje nafezes na uske trake, recimo 5-7 cm. Na trake pomocu zlice ili kista crtas trakice od cokolade okomito unidnosu na papir i onda papir zafrces u valjak tako da su trakice cokolade s unutarnje strane i lijepo savijene. Ohladis u hladnjaku pa pazljivo odvojis cokoladu od papira… To je to, u biti nije komplicirano nimalo ako uhvatis grif :)

  • Maraja
    srpanj 13, 2014

    Hvala na uputama! Čokoladni ukrasni nisu ispali tako savršeni kao tvoji, imali su simpatično neuredni štih, no torta je uspješno napravljena i uspješno pojedena! :D

  • Martina
    listopad 23, 2015

    Pozdrav
    Evo mene opet sa pitanjem.
    Jel moraju bas tako dugo kreme biti na hlađenju ili ih mogu koristiti vec nakon nekih 3-4h? Sta se nece stisnuti u tih 3-4h?
    Hvala
    (Sutra bi krenula u izradu pa da si napravim plan izrade :) )

    • S obzirom na zelatinu, bolje je da duze stoje, ja bih si uzela 5 sati lufta pa mozes pratit – sko se stvrdnu prije, super :)

      • Martina
        listopad 23, 2015

        Ok, ajde 5h mi se cini prihvatljivo!

        Hvala :) :)

  • SUZANA
    veljača 3, 2016

    Pozdrav! Evo ja krenula u izradu torte sinu za 3. rodendan :) Domace narance su tu, naisla na ovu divnu tortu pa da probam :) Pitanje: cokoladna krema ne ide u hladnjak, a narancina ide? samo da budem sigurna da detalj s hladnjakom nije izostao u uputama za izradu cokoladne kreme.. Hvala!

    • Svejedno je, u tom periodu će vam se ohladiti i na sobnoj temp, no ubrzat ćete ako je nakon što dođe do sobne temp stavite u hladnjak. Javite kako vam je ispala! :)

      • SUZANA
        ožujak 15, 2016

        Nocas sanjam neku cokoladu i narancu i sjetim se da nisam napisala feedback :)
        Torta je bila savrsena, odozgo je bio fondant (za rodendan) pa nitko ne ocekuje da ce ispod biti nesto ukusno, ali stvarno je bilo mljac mljac! Cim sam nozem zarezala, po kuci se prosiri miris narance.. Divota! Hvala puno! :)

  • Danijela
    svibanj 31, 2019

    Jel bi mogli biskviti ići na dva puta u pećnicu pa prerezati?