[mc4wp_form id="5389"]
Da vas čujem, u koju kategoriju spadate: među ljude koji jedva čekaju Božić i već su počeli planirati što će peći, kupovati ukrase i slušati božićne pjesme, ili među one koji se sablažnjavaju jer su trgovine već pune božićnih ukrasa, a tek je sredina studenoga? Ja moram priznati da sam negdje između jer, iako mi je zaista 1.11. malo prerano razmišljati o kuglicama, ipak se baš veselim Božiću i volim (gotovo) sve vezano uz taj blagdan. Zima je za nas i inače jako slavljenička jer su nam se zaredali rođendani, počevši s 1.12. i završivši 5.2. tako da se obitelj okuplja svako malo, kolače pečem dva mjeseca bez pauze i Neva puše svjećice na malo previše torti.
Svi ti kolači i torte su divni, ali meni uvijek i zauvijek zimu obilježavaju keksi, i uvijek ću s blagdanskog tanjura prvo uzeti najobičniji linzer ili vanili kiflicu. Zato sada, još u studenome, otvaram sezonu keksa i sitnih kolačića – a uz to i kombinaciju čokolade i naranče u (još) sto recepata, jer nema mi bolje kombinacije za zimu.
Stiže prvi recept, koji zadovoljava obje moje zimske opsesije :) Zamislite linzere, ali čokoladne. Sparila sam ih s džemom od naranče i đumbira, vi odaberite džem po želji ili ga napravite sami. Dajte ovim keksima 24 sata u zatvorenoj kutiji da malo otpuste i dobe na mekoći, a onda navalite. Zahvalite mi kasnije :)
p.s. Ako ste i vi ludi za kombinacijom čokolade i naranče, provjerite i ove recepte:
Kuglof od čokoalde i naranče
Torta od čokolade i naranče
Entremets od čokolade, naranče i lješnjaka
Čokoladne kuglice s aromom naranče
Kocke od rogača s narančom
Zimski keksi s narančom i čokoladom
Keksi s narančom, karamelom i čokoladom
OK, možda sam zbilja pretjerala :D
Kakao keksi s narančom
Sastojci:
- 200 g glatkog brašna + još za valjanje
- 30 g gorkog kakaa
- 120 g šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 150 g maslaca
- prstohvat soli
- korica pola naranče
- 1 jaje
- džem od naranče
Upute:
- Pomiješajte brašno, kakao, šećer, sol, prašak, koricu naranče i maslac pa mrveći prstima maslac u tijesto, napravite mrvičastu smjesu. Dodajte jaje i umijesite glatko tijesto, pazeći da ne mijesite predugo i dodajući još brašna ako se tijesto previše lijepi za podlogu.
- Pobrašnite tijesto i podlogu i razvaljajte na debljinu 3-4 mm pa izrežite oblike po želji. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i svakom drugom keksu izrežite sredinu u obliku po želji.
- Ostatke tijesta ponovno premijesite, pobrašnite, razvaljajte itd. Možete to ponoviti još jednom, no više od toga nemojte jer će tijesto postati prežilavo.
- Sada pećnicu zagrijte na 200°C, a dok se ona grije kekse ohladite u zamrzivaču ili barem hladnjaku.
- Pecite 10-12 min, keksi će još na površini biti malo mekani, no ako ih okrenete vidjet ćete da su pečeni. Ohladite.
- Hladne kekse premažite džemom od naranče (ja sam koristila naranča&đumbir kombinaciju), poklopite drugim keksom s rupom u sredini i spremite u dobro zatvorenu posudu – idući dan kad omekšaju će biti idealni za jesti, mekani, aromatični i prhki. Dobar tek!
Ivana
23 siječnja, 2024Odlični, svi koji su probali su tražili recept!
Matejka_Like Chocolate
2 veljače, 2024hvala puno :)