Keksi za bebe {bez jaja}

Oni su dani kad stalno nešto grickamo – svi, veliki i mali – a bebe sa strane gledaju. Ne znam za vaše klince, ali Dino već dugo ide okolo i žica hranu. Imamo snimke kako uzima seki iz ruke kruh (tj. kao mali psić grize kruh iz njezine ruke dok ona ne gleda), kako pokušava uhvatiti tatin sendvič i kako sretan glođe batak :)

Da bismo izbjegli nervozu za blagdane (jer kad si gladan, nisi svoj), odlučila sam i njemu speći keksiće. Onako, prhke, s cimetom, kakve volimo za Božić. Naravno da to nije isti okus, naravno da u njima nema šećera, a nisam koristila ni jaja – no njemu se sviđaju. Koristila sam sirup datulje kojeg možete pronaći u trgovinama zdravom hranom i velikim drogerijama i inače je super za slastice i npr. za zasladiti zobenu kašu ili palačinke. Datulje su prirodni zaslađivač pa mi nije problem staviti samo malo u keksiće za bebu – ali zaista malo. Također, od začina sam stavila samo cimet, no vi se poigrajte kako želite, ako imate čistu vaniliju, ona bi super išla, možda malo muškatnog oraščića ili đumbira ako je dijete već naviklo na te okuse i sastojke. I to je to, uzmite neke zgodne kalupiće i imate brzi snack za šetnju ili kad vam treba još samo pola sata da završite ručak :) Dobar tek bebanima :)

Ispišite recept

Keksi za bebe

Za 12 -14 kom

Sastojci:

• 100 g integralnog pirovog brašna
• 1 prstohvat praška za pecivo
• 2 prstohvata cejlonskog cimeta
• 10 g sirupa od datulja
• 25 g krem sira (ja sam koristila ABC)
• 40 g maslaca

Upute:

• Pećnicu zagrijte na 180°C i pripremite pleh s papirom za pečenje. 
• Od svih sastojaka umijesite tijesto. Maslac neka bude hladan i utrljajte ga u brašno dlanovima pa onda sjedinite s ostalim sastojcima. Tijesto će vam biti relativno tvrdo i sjajno. 
• Razvaljajte ga koristeći što manje dodatnog brašna, na debljinu oko 3-4 mm pa izrežite keksiće u oblicima po želji. 
• Složite na pleh i pecite 12-13 min, tj. dok s donje strane ne počnu dobivati boju. Bolje da ih ne prepečete da ne budu tvrdi. 
• Ohladite, spremite u staklenku ili limenu kutiju i pustite klinca da gušta :)

Napomene

Nisam testirala recept s drugačijim vrstama brašna ili masnoće, ali ako vas zanima, poigrajte se. 

Umjesto sirupa od datulja možete koristiti neki drugi sirup (osim meda) ili kokosov ili običan šećer, ako vam ne smeta. Možete i bez zaslađivača napraviti.