Pauk-keksići za Noć vještica

Moram priznati da nikad nisam bila ljubitelj maškara. Bila sam malo prestrašeno dijete tako da mi nije bilo zabavno kad su nam maškare dolazile na vrata i pjevale – u principu bih se skrivala iza mame i nadala da se neće vratiti. No da, danas je situacija malo drugačija :)

S djecom su došle i drugačije navike koje sam, htjela ne-htjela, morala prihvatiti. U vrtiću se čak dva puta godišnje maskiraju – i za naše maškare u veljači, kada pečemo krafne i veselimo se, ali isto tako 31. listopada, na tzv. Noć vještica. Iako sam nekako čvrsto stajala pri tome da Haloween nije nešto što ćemo obilježavati u našem domu, zadnje dvije godine smo ipak dubili bundeve jer je Nevu to veselilo. Lani se planirala maskirati u malu vješticu, no zadnji čas je odlučila da je ona ipak princeza (nismo se iznenadili) pa je u vrtić išla u istoj haljini kao i u veljači – no dozvolila je da joj nacrtam malog pauka na obrazu :)

Ove godine mi se pak čini nekako važnije nego ikad da zadržimo te neke vesele dane i trenutke. Zato prvi puta pečem i ‘strašne’ keksiće, kupila sam i šišmiš-špangice, dubit ćemo bundevu, a mislim i da će ove godine zaista odjenuti vještičju opravicu za vrtić… Vidjet ćemo.

Ovi keksići možda nisu baš strašni, ali su strašno simpatični i velikima i malima. Možete ih napraviti i s nekim drugim omiljenim receptom za keksiće, samo pazite da vam ispadnu ovako okruglasti i da imaju udubinu u sredini kako kuglica ne bi bježala. Ja sam prilikom pripreme koristila Podravkine proizvode koje uvijek imam doma, a ideju za keksiće sam našla na Pinterestu, gdje drugdje. Veselite se s nama, čak i ako ne obilježavate Noć vještica. Ovakvi keksići su preslatki da bi bili zaboravljeni :)

Ispišite recept

Pauk keksići za Noć vještica

Za 20-ak kom

Sastojci:

Keksi:

• 130 g omekšalog maslaca
• prstohvat soli
• 100 g smeđeg šećera
• 1 vrećica bourbon vanilija šećera, npr. Dolcela
• 1 jaje
• 20 g škrobnog brašna, npr. Dolcela Gussnel
• 200 g glatkog brašna, npr. Podravka
• na vrh žličice sode bikarbone
• začini po želji: ja sam stavila po pola žličice cimketa, kardamoma i đumbira u prahu

Dekoracija

• čokoladne kuglice: lješnjaci u čokoladi, čokoladni bomboni, rum-kuglice…
• 40-50 g tamne čokolade
• 20 g bijele čokolade ILI gotove jestive dekorativne oči

Upute:

• Maslac sobne temperature pomiješajte sa šećerima i soli pa miksajte oko 5 minuta mikserom. Smjesta mora postati blijeđa i pahuljasta. Dodajte jaje pa miksajte ponovno dok smjesa ne postane kremasta.
• Sada dodajte suhe sastojke koje ste prethodno pomiješali u zdjelici pjenjačom. Kratko ih izmiješajte miskerom s ostalim sastojcima, samo koliko je potrebno da ne dobijete smjesu koja je sjedinjena.
• Rukama oblikujte kuglice, svaka neka bude oko 20 grama. Složite ih na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite 2-3 cm razmaka između njih. Sada dršku kuhače malo nabrašnite pa u svakoj kuglici napravite udubinu oko pola centimetra dubine. To radite pažljivo kako vam keksići ne bi okolo popucali.
• Sada keksiće dobro ohladite, najbolje u zamrzivaču 20-ak minuta, a za to vrijeme zagrijte pećnicu na 190°C. Keksi bi trebali biti skroz tvrdi kad idu na pečenje, inače će se previše spljoštiti.
• Pecite kekse oko 17 minuta, tj. dok ne dobiju boju s donje strane. Odmah ih špatulom prebacite na rešetku za hlađenje.
• Zatim u mikrovalnoj pećnici ili na pari otopite zasebno sitno sjeckanu tamnu i bijelu čokoladu. Pazite da ih ne pregrijete. Dobar trik je ostaviti 1/4 količine čokolade neotopljeno pa ju umiješati u otopljeni dio čokolade kako bi se brže ohladila.
• Svaku čokoladu stavite u jednu vrećicu za ukrašavanje, a možete i u običnu vrećicu za zamrzavanje, samo sve potjerajte u jedan ugao. Odrežite mali otvor na vrhu vrećica.
• Prvo stavite malo tamne čokolade u svaku udubinu keksa pa na to stavite čokoladnu kuglicu. Zatim kuglici nacrtajte oči pomoću bijele čokolade, a kad se malo stegne, dodajte i zjenice pomoću tamne čokolade. Zadnji korak je tamnom čokoladom iscrtati po četiri noge sa svake strane keksića. Ohladite u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.
• Keksići su najbolji ako se jedu na sobnoj temperaturi, ali između konzumacija ih držite u hladnjaku da se nogice ne otope :)
• Ako radite kekse za odrasle, super opcija su rum kuglice, taman su prave veličine. Ako radite za djecu, odaberite neki drugi slatkiš za vrh keksića. Dobar tek!

Napomene

U receptu sam koristila Dolcela Gussnel te bourbon vanilin šećer, kao i Podravka glatko brašno. 

Keksiće je jednostavnije napraviti ako nabavite jestive bombončiće s motivom oči. Njih zalijepite na kuglice uz pomoć malo tamne čokolade.

Ideja (ali ne recept) za kekse je preuzeta od Eat, Little bird.

Post je nastao u suradnji s Podravkom.