Zelene palačinke

Iako se zaista trudim svaki dan kuhati domaće, hranjive obroke djeci, naši klinci jednostavno nisu baš neki jelci. Dosta su izbirljivi oboje, ali i dijametralno suprotni – primjerice: Neva voli sendvič s krem sirom i salamom, dok Dino jede s maslacem i polutvrdim sirom. Možete zamisliti to kuhanje u kojem im oboma udovoljim – svakako je u igri puno kompromisa sa svih strana.

No palačinke vole. Pa čak i zelene, eto, oboje vole zelene palačinke. Ovo je doslovno jedini oblik u kojem će Neva pojesti špinat. I znam da ga u njima i nema toliko puno, no ja sam sretna i s time.

Ove su palačinke slatke, zdrave i brzo gotove. Sve sastojke ubacite u blender, dodate i Dukatos za pripremu jela – bzz bzzz – i smjesa je gotova. Pecite po četiri odjednom u tavi i gotovi ste za 15-20 min i s pečenjem. Ja ih napravim za doručak pa ono što ostane ponesem u parkić poslije vrtića i uvijek se pojedu s guštom.

Probajte, dodajte svijetu malo boje (čudo moje…)

Ispišite recept

Zelene palačinke

Za 15-ak kom

Sastojci:

• 1 jaje
• 80 g zrele banane (1 manja banana sa smeđim točkicama)
• 150 g Dukatosa za pripremu jela
• 100 ml mlijeka
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 20 g meda ili drugog tekućeg sladila
• prstohvat soli
• 70 g očišćenog svježeg špinata
• 1 žličica praška za pecivo
• 250 g brašna (npr. pola glatko, pola integralno pirovo)
• kokosovo ulje za pečenje

Upute:

• Ove palačinke je najlakše napraviti u blenderu – jednostavno stavite sve sastojke u blender ili food processor i blendate do ne dobijete tekuću, nešto gušću smjesu.
• Zagrijte tavu neprijanjajućeg dna i premažite s malo kokosova ulja ili neke druge masnoće. Smanjite temperaturu na srednju.
• Žlicom stavljajte hrpice smjese u tavu i raširite tako da palačinke budu oko 10 cm u promjeru.
• Poklopite i pecite oko 3 minute, tj. dok se ne površini ne pojave mjehurići, a rub palačinke bude stegnut. Pažljivo okrenite i pecite još oko 2 minute.
• Poslužite tople ili hladne s Dukatosom za pripremu jela, medom i svježim voćem. Dobar tek!

Post je nastao u suradnji s Dukatom.