Crumble je jedan od onih deserata koji ima toliko lica koliko ima vrsta voća. Mislim da sam ga radila sa gotovo svakim voćem, možda nisam s bananama i grožđem :) Obožavam ga jer je savršeni desert – sladak, sočan, jednostavan, a ako se spremi na pravi način može biti i potpuno zdrav, bez ikakvih ‘loših’ namirnica.
Crumble je vjerojatno najfini dok je topao, u kombinaciji sa sladoledom od vanilije koji malo ‘kvari’ onaj zdravi moment
Ovu verziju sam zapravo već predstavila na svojoj Facebook stranici, no nisam mogla odoljeti da ga ne objavim i na blogu i to u obliku videa koji možete pogledati ispod slika. U receptu koristim bademe, med, zobene pahuljice, integralno brašno i maslac – namirnice koje jelu daju pravi okus, no ne izazivaju grižnju savjesti. Od voća sam koristila jabuke, no njih slobodno možete zamijeniti voćem koje je u sezoni – meni je crumble najbolji sa šljivama, breskavama ili borovnicama, a možete koristiti naravno i više vrsta voća odjednom.
P.S. Možda ste u zadnje vrijeme primijetili kako ne uspijevam izbjeći Nevine igračke na fotografijama i videima.. Eh pa to je tako kad vas troje živi u 38 kvadrata :D
Zdravi crumble s jabukama
Sastojci:
Sastojci
- oko 1 kg jabuka 6 srednje velikih
- 50 g grožđica ili brusnica
- 1 žlica škrobnog brašna
- 1 žlica cimeta
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- sok 1/2 limuna
- 50 g meda
Posip
- 100 g zobenih pahuljica
- 50 g sitno sjeckanih badema
- 100 g integralnog brašna
- 75 g maslaca
- 50 g meda
- maslac za mazanje posude
- šećer u prahu za posipanje po želji
Upute:
Upute
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a vatrostalnu posudu ili protvan premažite maslacem. Možete koristiti i više manjih posudica pa napraviti individualne porcije.
- Jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na veće komade. Pomiješajte ih s ostalim sastojcima i usipajte u posudu te poravnajte.
- Pomiješajte sve sastojke za posip i rukama izmrvite tako da dobijete ljepljivu mrvičastu smjesu. Posipajte po jabukama.
- Pecite oko 35-40 min dok jabuke ne omekšaju, a površina ne potamni. Ako vam površina, zbog meda, bude tamnila prebrzo, prekrijte je papirom za pečenje pa pred kraj skinite papir da se zapeče. Ako želite posipajte šećerom u prahu.
- Poslužite toplo ili hladno, samostalno ili uz sladoled od vanilije.
Napomene
Možete koristiti i drugo voće ili kombinaciju voća.
Možete sami odrediti omjer zobene pahuljice-brašno-bademi, a umjesto madema možete staviti i orahe ili lješnjake
Katia
9 travnja, 2016Prije par mjeseci sam slučajno pronašla ovaj recept i oduševio me. Jako jako fin i zdrav. :D
Matejka_Life tastes like chocolate
9 travnja, 2016Drago mi je da vam se svidja, i meni je medju omiljenima :)