Crumble je jedan od onih deserata koji ima toliko lica koliko ima vrsta voća. Mislim da sam ga radila sa gotovo svakim voćem, možda nisam s bananama i grožđem :) Obožavam ga jer je savršeni desert – sladak, sočan, jednostavan, a ako se spremi na pravi način može biti i potpuno zdrav, bez ikakvih ‘loših’ namirnica. 

Crumble je vjerojatno najfini dok je topao, u kombinaciji sa sladoledom od vanilije koji malo ‘kvari’ onaj zdravi moment

Ovu verziju sam zapravo već predstavila na svojoj Facebook stranici, no nisam mogla odoljeti da ga ne objavim i na blogu i to u obliku videa koji možete pogledati ispod slika. U receptu koristim bademe, med, zobene pahuljice, integralno brašno i maslac – namirnice koje jelu daju pravi okus, no ne izazivaju grižnju savjesti. Od voća sam koristila jabuke, no njih slobodno možete zamijeniti voćem koje je u sezoni – meni je crumble najbolji sa šljivama, breskavama ili borovnicama, a možete koristiti naravno i više vrsta voća odjednom. 

P.S. Možda ste u zadnje vrijeme primijetili kako ne uspijevam izbjeći Nevine igračke na fotografijama i videima.. Eh pa to je tako kad vas troje živi u 38 kvadrata :D

Ispišite recept

Zdravi crumble s jabukama

Sastojci:

Sastojci

• oko 1 kg jabuka 6 srednje velikih
• 50 g grožđica ili brusnica
• 1 žlica škrobnog brašna
• 1 žlica cimeta
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• sok 1/2 limuna
• 50 g meda

Posip

• 100 g zobenih pahuljica
• 50 g sitno sjeckanih badema
• 100 g integralnog brašna
• 75 g maslaca
• 50 g meda
• maslac za mazanje posude
• šećer u prahu za posipanje po želji

Upute:

Upute

• Pećnicu zagrijte na 180°C, a vatrostalnu posudu ili protvan premažite maslacem. Možete koristiti i više manjih posudica pa napraviti individualne porcije.
• Jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na veće komade. Pomiješajte ih s ostalim sastojcima i usipajte u posudu te poravnajte.
• Pomiješajte sve sastojke za posip i rukama izmrvite tako da dobijete ljepljivu mrvičastu smjesu. Posipajte po jabukama.
• Pecite oko 35-40 min dok jabuke ne omekšaju, a površina ne potamni. Ako vam površina, zbog meda, bude tamnila prebrzo, prekrijte je papirom za pečenje pa pred kraj skinite papir da se zapeče. Ako želite posipajte šećerom u prahu.
• Poslužite toplo ili hladno, samostalno ili uz sladoled od vanilije.

Napomene

Napomene:
Možete koristiti i drugo voće ili kombinaciju voća.
Možete sami odrediti omjer zobene pahuljice-brašno-bademi, a umjesto madema možete staviti i orahe ili lješnjake