[mc4wp_form id="5389"]Sezona jagoda nam polako kuca na vrata i na instagram feed pa ćemo uskoro biti zatrpani jagodičastim receptima – što i nije tako loše ako ih, kao i ja, obožavate :) Na blogu ima već dosta takvih recepata, no još jedan zasigurno ne škodi – pa su tu danas prefini hrskavi keksići sa zobenim pahuljicama i namazom od jagoda.
Od kada se aktivnije bavim hranom, imam zapravo dosta saveznika u kuhinji – uređaja koji mi olakšavaju i ubrzavaju proces pripreme hrane. Svakako omiljeni od njih mi je food processor/multipraktik koji koristim doslovno svaki dan i sigurno mi je odlična investicija jer ga koristim za sjeckanje povrća, orašida, izradu prhkih tijesta, ribanje zelja, miksanje gustih juha, izradu smoothieja i sve ono između. Često koristim i štapni mikser, a posebice posudicu sa oštricom za sjeckanje koja je odlična za izradu maslaca od orašida, što često radim za djecu.
Nedavno sam na testiranje dobila Philips uređaje iz kolekcije Viva – i štapni mikser i multipraktik su snažni (800 w) i multifunkcijski uređaji koji su praktičan dodatak svakoj kuhinji, a ja ću vam kroz par recepata pokazati kako ih sve možete koristiti. Danas stiže prvi od njih :)
Zobeni sendvič keksi s jagodama
Sastojci:
Tijesto
- 175 g glatkog brašna
- 75 g sitnih zobenih pahuljica
- prstohvat soli
- 50 g kokosovog šećera, ili drugog po želji
- 150 g hladnog maslaca
- 1 jaje
Jagode
- 200 g očišćenih jagoda
- 10 g škrobnog brašna
- 20 g kokosovog šećera ili drugog šećera po želji
- + ekstrakt vanilije ili tonka po želji
Upute:
- Sve sastojke osim jaja stavite u multipraktik/food processor s nastavkom za tijesta (to je onaj tupi, plastični) pa kratko miksajte dok se smjesa ne pretvori u krupne mrvice. Dodajte jaje i miksajte ponovno dok se ne počne formirati tijesto.
- Tijesto prebacite na radnu plohu, sjedinite dlanovima i oblikujte u disk, zamotajte u foliju pa ohladite najmanje 1 sat.
- Cijeli ovaj proces s tijestom možete raditi i ručno, samo je lakše u multipraktiku :)
- Jagode narežite i usitnite štapnim mikserom u pire. Pomiješajte ih sa škrobnim brašnom i šećerom pa kuhajte uz često miješanje dok ne dobijete gusti, sjajni namaz (ako nije sjajan, to znači da se škrob još nije skuhao). Ohladite.
- Pećnicu zagrijte na 190°C, a protvan obložite papirom za pečenje.
- Tijesto za kekste razvaljajte na pobrašnjeloj podlozi na debljinu oko 2 mm. Izrežite kekse željenog oblika i veličine, a svakom drugom izrežite i otvor u sredini. Prebacite u protvan i pecite 12-14 minuta. Ohladite, premažite jagodama, poklopite i pospite šećerom u prahu.
- Prvi dan su hrskavi, drugi dan se tope u ustima, a treći dan ih nema :) Dobar tek!
Napomene
Post je nastao u suradnji s Philipsom.
Što vi mislite?