[mc4wp_form id="5389"]

[video] Hrskavi kruščići s maslinama

Ovaj recept sam krenula raditi s idejom da napravim nešto kao baguette s maslinama – no s obzirom na to da niti vi niti ja često nemamko vremena dva dana da bismo ispekli kruh, ovo je ubrzana varijanta. Ipak, i ovdje cijeli proces traje gotovo 4 sata, no rezultat je odličan – ovi su kruščići nevjerojatno ukusni, hrskavi i zamamni, a u napomenama recepta stoje i upute kako ih učiniti još boljima – naravno, ako za to imate vremena :)

Pogledajte i video recept na mojim društvenium mrežama – instagramu, facebooku ili tik toku.

Što vi mislite?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

2 Comments
  • Nikko Kerek
    20 siječnja, 2024

    Malo sam se igrao danas, ispali su kao iz slikovnice. Htio bih samo pitati – ima li poseban razlog zašto se masline dodaju tek prije posljednjeg dizanja? Naime, rada su glutenske veze već sasvim dobro formirane i to jako otežava dodavanje. Masline zbog gniječenja otpuste dosta vode pa treba dodavati brašno.

    • Matejka_Like Chocolate
      22 siječnja, 2024

      Drago mi je da su dobro ispali :) U principu je mokre dodatke u dizano tijesto uvijek dobro umiejsiti kasnije da ne ometaju proces dizanja, a kod maslina je to još više izraženo jer, osim što su mokre, one su i slane i mogu biti kisele što može omesti formiranje glutenskih struktura – pogotovo ako se zgnječe u miješenju. Da bi se proces olakšao, najbolje je tijesto raširiti u pravokutnik, posipati maslinama i onda preklopiti sa svih strana da se one zarobe unutra – na taj način nema puno miješenja i manje će se zdrobiti. Taj dio nije prikazan na videu, ja sam ih samo umijesila na klasičan način.