Meki keksi s orasima i čokoladom

Čini mi se da nikada neću doći na kraj svom istraživanju raznih recepata za kekse :D Danas su na redu ovi jako veliki, bucmasti i mekani keksi s čokoladom i orasima – ili onime što vi u njih ubacite. Vjerujte mi, bit ćete zadovoljni ako ih isprobate jer ovo su predivno mekasni, puni keksi koji se tope u ustima u svakom zalogaju. Probajte i javite kako vam se čine :)

Kekse možete detaljnije pogledati na mojim društvenim mrežama u videu.

Ispišite recept

MEKI KEKSI S ČOKOLADOM I ORASIMA

Za 12 velikih keksa

Sastojci:

• 250 g glatkog brašna
• prstohvat soli
• 5 g praška za pecivo
• 80 g bijelog šećera
• 100 g muscovado šećera
• 1 rum šećer ili bourbon vanilijin šećer
• 170 g hladnog maslaca
• 120 g oraha
• 120 g čokoladnih kapljica
• 2 jaja

Upute:

• Orahe stavite u tavu neprijanjajućeg dna pa kratko prepecite, dok ne počnu dobivati boju. Narežite ih na krupne komade, kao i čokoladu u slučaju da nemate kapljice.
• U zdjeli ili multipraktiku pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, šećere te maslac narezan na kockice. Dlanovima ili strojem napravite mrvičastu smjesu. Dodajte orahe i čokoladu pa izmiješajte. Na kraju dodajte jaja i izmiješajte dok se sve ne sjedini. Sjesu ohladite oko 30 minuta.
• Pećnicu zagrijte na 180°C i pripremite dva pleha obložena papirom za pečenje.
• Pomoći grabilice za sladoled ili vlažnim dlanovima radite kuglice promjera oko 5 cm. Rasporedite ih široko na pleh – 6 kom na jedan pleh.
• Pecite oko 13 – 15 minuta tj. dok rub ne počne dobivati boju, a sredina bude još malo mekana. Ohladite i poslužite. Dobar tek!