[mc4wp_form id="5389"]

Mousse torta od bijele čokolade, jagoda i kokosa

Nije li predivna ova tortica? Iako sam imala par problema s njom (ne zbog recepta već svoje trapavosti) pa je na kraju i dekoracija bila improvizirana, stvarno sam prezadovoljna kako je ispala i kako su ispale fotkice. Svježe voće i cvijeće uvijek daje jednu dozu umjetnosti i svježine kolačima – no ja nisam pobornik ukrašavanja kolača cvijećem, osim onim ušećerenim. Uopće ne znam tko je to rekao, ali držim se pravila da na tanjuru treba biti samo ono što se jede ili može lako ukloniti (jer inače ne bih smjela upiknuti ni svoje voljene zastavice) pa su mi već i ove peteljkice od jagoda granične – no ostavila sam ih zbog fotke. Ipak, moja omiljena blogerica-slastičarka-fotografkinja Linda Lomelino upravo pomoću cvijeća od kolača čini prava umjetnička djela, a od fotografija… pa… isto umjetnička djela… Ali eto, ja nemam cvijeće, no imam peteljke – i to je već velik korak za mene :D

O tortici: Vrlo lagana i osvježavajuća, ne preslatka i vrlo svestrana zbog raznih mogućnosti kombinacija okusa. Npr. stavite neko drugo voće u žele i mliječnu umjesto bijele čokolade i opet imate super kombinaciju – a metoda i količine sastojaka možete ostaviti kako jesu. Kako sam došla do nje? Onak, kako ja inače dođem do svih njih. Došlo mi :)

Iako je ideja originalna, dio recepta sam preuzela od drage kolegice Mateje s bloga M’s bakery jer nisam znala kako se radi ovaj lagani biskvit od badema. Ako niste, morate vidjeti njezinu tortu s želeom od malina iz koje sam kopirala upravo Jaconde i preuzela čoko mousse s mlijekom kakav još nisam radila. Mateja je kraljica torti i sve su joj predivne pa svakako virnite recepte :)

I probajte ovu tortu! Nemojte se bojati dugog recepta, to je samo zato što ja jako detaljno sve objašnjavam. Kod ove torte je najvažniji tajming jer ne želite da vam se mousse od kokosa stisne prije moussea od čokolade – nećete ga moći preliti. Znači radije si uzmite vremena i spremajte ju dan prije polako. Sretno :)

Što vi mislite?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

8 Comments
  • marijana
    svibanj 21, 2016

    Predivna torta , kao i uvijek što radite. slike su toliko realne da bi rado zagrizla komadić. Inače radim po receptima Ms Bakery fine su i lagane torte. Uživam i u vašim receptima.

  • Ana
    svibanj 22, 2016

    Koju ste bijelu čokoladu koristili?

    • Matejka_Like Chocolate
      svibanj 22, 2016

      Ovaj puta Milku iako ne preferiram. Dobra je Nestle bijela od 200 g, ona bas za kuhanje, ili cak ona iz lidla

  • Tamara V.
    lipanj 1, 2016

    Torta je divna, predivna! Hvala na detaljnim uputama, ispala je baš kao i vaša! Svi smo oduševljeni! Jeeeedino što mene mrvicu smeta je puno želatine… razmišljam o ubacivanju mascarponea sljedeći put umjesto želatine :) U svakom slučaju, divan recept!

    p.s. što znači 100 + 20 grama šećera? :D Stavila sam 100, tek sam na kraju skužila da imam višak u posudici.

    • Matejka_Like Chocolate
      lipanj 1, 2016

      Drago mi je :) Umjesto zelatine mozete koristiti agar, mislim da vam mascarpone nece drzati tortu ovako…
      100 g ide u bjelanjke, ostalo u bademe :)

  • Gordana
    travanj 2, 2018

    Isprobana!!! Savršena!!!!