[mc4wp_form id="5389"]
Neke stvari u životu mi predstavljaju izazov. A ja sam tip koji ne voli bježati od izazova. Nakon što neko vrijeme uporno bježim od njih. Ajmo reći da tako javni nastupi, oni gdje sam u centru pozornosti, nisu baš moja omiljena stvar. Sve takve upite i ponude koje sam dobivala dosad sam odbijala. No nedavno sam u istom tjednu dobila dva upita koja su uključivala javni nastup: sudjelovanje u panelu na prvoj konferenciji o blogerima Diablog te kulinarska radionica za brend Juicy na Tjednu Dobre hrane. Pa sam rekla da je vrijeme da prestanem bježati – i prihvatila obje ponude :)
Danas ćemo par riječi o ovoj drugoj suradnji – s brendom sokova Juicy. Vrlo rijetko kupujem sokove, no Juicyjeva linija 100% sokova je zbilja nešto 100% posebno. To su sokovi koji se sastoje isključivo od voća (u 1 l soka nr. ide 1,3 kg bobičastog voća), bez ikakvih dodanih šećera, bez aditiva, samo s dodatkom vitamina. A to znači da su ti sokovi 100% super :) Ako Neva pije sok, što je rijetko, pije Juicy 100% sok. U zadatak sam dobila osmisliti i jelo u koje super paše upravo sok 100% Super bobice pa sam ga dodala u preljev za dvije vrste deserta u čaši – cheesecake i čokoladni mousse.
A kako je bilo na radionici? Odlično! Uostalom, možete vidjeti na slikama (by Ino Željak) da smo se Iva Šulentić i ja dobro zabavile dok smo kuhale za gledatelje u City Centeru One East. Ovi fini desertići su bili pravi hit, a sok od bobičastog voća se super uklopio u njih pa se nadam da ćete isprobati recepte. A ja ću se svakako otvoriti više prema ovakvim opcijama u budućnosti :)
Što se samog kolačića tiče, htjela sam pokazati kako jedan preljev i ista podloga mogu odlično funkcionirati u dva potpuno drugačija okusa. Ovo su oni brzi deserti koje možete napraviti kad vam se netko pojavi nenadano na vratima ili ako baš dobijete želju za nečim slatkim. Brzi, jednostavni i super fini :)
Cheesecake i čokoladni mousse u čaši s preljevom od bobičastog voća
Sastojci:
Sastojci za kremu od sira
- 100 g keksa s maslacem ili integralnih
- 50 g otopljenog maslaca
- 200 g krem sira
- 100 g šećera u prahu
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- ribana korica jednog limuna
- 200 ml vrhnja za šlag
Sastojci za čokoladni mousse
- 100 g keksa s maslacem ili integralnih
- 50 g otopljenog maslaca
- 100 g tamne čokolade
- 200 ml vrhnja za šlag
Preljev
- 100 ml Juicy 100% bobice
- 1 žlica škrobnog brašna
- 100 g šumskog voća može zamrznuto
- ½ žličice cimeta
- 2 vrećice vanilin šećera
Upute:
Prvo pripremite preljev
- Sok pomiješajte sa škrobnim brašno pa savite u zdjelicu s ostalim sastojcima. Kuhajte na laganoj vatri dok voće ne omekša, a prelijev postigne gustoću pudinga. Stalno miješajte. Prelijev ohladite.
- Kekse usitnite u sjeckalici ili ih stavite u vrećicu pa izlupajte batom za meso. Pomiješajte ih s otopljenim maslacem.
Za verziju sa sirom
- Krem sir pomiješajte sa šećerom, limunovom koricom i vanilijom, a zatim lagano špatulom umiješajte tučeno vrhnje za šlag.
- U svaku čašu stavite 2-3 žlice keksa, zatim kremu od sira i na vrh preljev. Po želji ukrasite svježim bobičastim voćem. Poslužite uz čašu soka Juicy 100% bobice.
Za verziju s čokoladom
- Čokoladu otopite u mikrovalnoj pećnici ili na laganoj vatri pa je prohladite koliko možete da i dalje bude tekuća. Vrhnje za šlag istucite pa pomiješajte lagano sa čokoladom, pazeći da se šlag ne otopi.
- U svaku čašu stavite 2-3 žlice keksa, zatim kremu od čokolade i na vrh preljev. Po želji ukrasite svježim bobičastim voćem. Poslužite uz čašu soka Juicy 100% bobice.
Što vi mislite?