[Video] Ultimativna čokoladna torta

Zašto ultimativna? Jer je toliko čokoladna, toliko žvakava, toliko puna i bogata – da nećete pomisliti niti na jednu drugu danima. Samo pogledajte omjer čokolade i brašna – 250 g čokolade + 50 g kakaa na 80 g brašna – i sve vam je jasno :)

S druge strane, recept je toliko jednostavan da je stvarno može bilo tko pripremiti. Kažem vam, cimer bi je znao pripremiti prateći recept i video. A cimer… pa ajmo reći da nije baš vičan kuhanju.

Poslužite je s tučenim slatkim vrhnjem da je malo ublažite. Dodajte svježe voće ili, kao ja, prepečene lješnjake. Prelijte je umakom od malina. Dodajte joj žličicu brandyja. Smanjite ili povećajte količinu šećera. Premažite je kremom od mascarponea i naranče. Ili, ako s eosjećate ludo, premažite je čokoladnim ganacheom! Ima toliko varijacija – no jedno je sigurno: pogriješiti nećete :)

p.s. Pogledajte i video i pretplatite se na moj YouTube kanal gdje ima još puno slasnih receptića!

Ispišite recept

Ultimativna čokoladna torta

Za kalup promjera 22-24 cm

Sastojci:

Sastojci

• 250 g tamne čokolade
• 200 g omekšalog maslaca
• 3 jaja
• 200 g šećera
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• 1 žličica praška za pecivo
• 50 g gorkog kakaa
• 80 g brašna

Po želji

• 200 ml vrhnja za šlag
• 50 g lješnjaka

Upute:

Upute

• Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za tortu premažite maslacem i obložite papirom za pečenje.
• Čokoladu otopite s maslacem u mikrovalnoj pećnici ili na pari, možete i na jako jako laganoj vatri. Pažljivo dodajte jaja i brzo umiješajte dok se smjesa ne zgusne. Dodajte šećer i vaniliju i promiješajte.
• U zasebnoj zdjelici pomiješajte ostale sastojke pa ih dodajte u čokoladu i sjedinite.
• Presipajte u kalup, poravnajte površinu i pecite oko 22-25 minuta, tj. dok čačkalica koju ste uboli u sredinu ne izađe čista.
• Ohladite pa pospite gorkim kakaom u prahu i poslužite s tučenim slatkim vrhnjem i pečenim lješnjacima. Dobar tek!

Napomene

Napomene:
Količinu šećera prilagodite, nama je ovo taman, nije preslatka.
Lješnjake pečete tako da ih prepržite 4-5 minuta na suhoj tavi dok ne zamirišu i ljuskice se počnu odvajati. Zatim ih istrljajte u suhoj krpi da se skinu ljuskice.
U smjesu za tortu možete dodati i neki alkohol ili koricu naranče.
U videu je greškica - ovo je točno, dakle ide 50 g kakaa, a ne 80 g kako piše u videu.