Kako se bliže božićni blagdani, sve više naginjem prema sve jednostavnijim kolačićima. Gužva i gungula – ali i uzbuđenje – oko poklona, uređenja doma, pečenja, priprema postaju sve veći i vremena je sve manje pa su brzi recepti ono što najbolje funkcionira u takvom periodu. Ove kuglice su upravo takve – a imaju i jednu, za mene jako važnu komponentu – tradicionalan su desert na našem božićnom tanjuru.

Za naš jednostavno lijepi Božić, moja mama svake godine obavezno radi kuglice od smokava. I ne samo ona, nego i strina i moja pokojna ujna, svi su nekako uvijek imali svoje verzije ovog prefinog kolačića. I kod koga god bismo došli, morala bih ih probati, jer sve su bile iste, a svake su bile drugačije, svaka je imala nešto svoje. Pa sam odlučila da je vrijeme da i ja imam svoje. Jednostavno lijepe, fine, aromatične kuglice od smokava. 

Nisam pitala za recept. Nisam pitala za savjete. Napravila sam ih po sjećanju i intuiciji. Napravila sam ih da budu slične maminima, iako vjerojatno što god ja napravim ne može se usporediti s onime u čemu je najbolja mama na svijetu majstorica već godinama. Ali ovo je neki moj okus, neki moj spoj i moja verzija. I volim je, odlične su nam svima ove kuglice. Koristila sam sastojke brenda Alesto kojeg možete pronaći u svakom Lidlu i koji su odlični za razne vrste božićnih kolačića. I da, moram napomenuti, iako ovaj puta nije sudjelovala u njihovoj izradi (gdje bi završila s tim ljepljivim rukicama?!) – i malecka ih obožava. Možda zbog ono malo ruma ;) 

p.s. Virnite i u video, a ako vam se sviđa, pretplatite se na moj YouTube kanal gdje možete pronaći sad već o-ho-ho video recepata. Sretni blagdani!

Ispišite recept

Kuglice od smokava i oraha

Količine su za 30-tak kuglice

Sastojci:

Sastojci

• 250 g suhih smokava
• sok i korica jedne naranče
• 1 žlica ruma za domaćinstvo
• 5 žlica šećera + još za valjanje
• 100 g mljevenih oraha

Upute:

Upute

• Smokve nasjeckajte na četvrtine ili sitnije, pazeći da odstranite peteljke. Prelijte ih rumom, limunovim sokom i koricom naranče pa u sjeckalici ili pasirki skroz usitnite, što više možete.
• Orahe sameljite i pomiješajte sa šećerom. Dodajte smokve i napravite rukama ili vilicom smjesu.
• Oblikujte kuglice i svaku uvaljajte u šećer ili mljevene orahe.
• Ohladite i držite u zatvorenoj kutiji do klopanja. Dobar tek :)

Ovaj post je nastao u suradnji s Lidl Hrvatska.