[mc4wp_form id="5389"]

Torta od limuna s bijelom čokoladom i lješnjacima

Koliko ono godina imam? 35? Trideset i pet? Godine su za mene uistinu samo broj i ne obazirem se previše na njih, iako kad pomislim na tih 35, čini mi se kao da pripadaju nekome drugom. Kao da ta velika brojka ne može imati veze sa mnom jer se ne osjećam niti godinu starija od – 34 :)

Ipak, kad razmišljam o godinama i što su mi sve donijele, imam osjećaj da je svaka sve bolja. Sve teža, sve izazovnija, ali sve više moja. Kao da sam tek u tridesetima počela živjeti, uživati u životu i svemu što nosi i, prije svega, upoznavati sebe. Ne mogu s nostalgijom pogledati u svoje studentske dane i pomisliti kako je ‘to bio život’. Kako sam se dobro osjećala i dobro provodila. Jesam, bilo mi je dobro u određenom smislu, ali tek s tridesetima sam se počela osjećati kao da sam svoja. Došlo je samopouzdanje. Došlo je zadovoljstvo. Došao je stav i posložili su se prioriteti. Postala sam osoba koja može reći ‘ne’, koja zna što i tko joj je najvažniji, koja se zna zauzeti za sebe i koja zna raditi kompromise. I svake godine naučim nešto novo, svake se godine nekoliko puta opečem i svake godine zbog nečega gadno zažalim. I prihvatim to kao dio odrastanja. Odrastam. I uvijek ću, prepuna mana i sa svim svojim pogreškama, biti ponosna na sebe i svoj put. I svoj život. Svojih 35.  

I mama sam. I supruga. I zaposlenica. I blogerica. I prijateljica i kćerka i sestra i teta i strina i snaha i svašta još s tih svojih 35. Uloge koje sam odabrala ili su odabrale mene. Uloge koje me određuju. Koje mi daju smisao i svrhu i ispunjenje. Uloge koje su samo moje.

Pa sam si napravila i tortu kakvu zaslužuje mojih 35 :) Kako mi rođendan pada nakon blagdana, uvijek je malo problematično napraviti kolač koji će ljudi, prepuni slatkiša i ostale hrane, htjeti s guštom pojesti. Zato obično radim neke laganije torte, kremaste ili voćne, koje ne padaju teško. Ove godine sam se odlučila za kombinaciju limuna, bijele čokolade i lješnjaka, pri čemu prevladavaju pjenaste kreme nad teškim biskvitom. Nama se baš svidjela, a vi prosudite sami kad pročitate recept – dugačak je, no znate već kako ja pišem recepte, vrrrrlo detaljno :)

Što vi mislite?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

20 Comments
  • Jelena
    siječanj 12, 2018

    Draga Matejka, tortica je prekrasna <3 Danas se bacam na njezinu pripremu.. Zanimalo me da li se lemon curd može napraviti dan ranije prije kompletiranja cijele torte i da li da ga držim u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi?

    • Matejka_Like Chocolate
      siječanj 13, 2018

      Moze dan ranije, mozete odmah staviti zelatinu pa da se stisne ili napravii samo lemon curd, drzati u hladnjaku i drugi dan zagrijati pa dodati zelatinu

  • irena
    siječanj 19, 2018

    Prekrasna:)sutra je pravim za cerkin 1 rodjendan,nadam se da ce mi ovako ljepo ispasti i da ce gosti biti zadovoljni…ja vec jesam i ako nisam probala…lp

  • Martina
    travanj 12, 2018

    Radila sam je za Uskrs. Super recept. Lagana, nešto šta možeš pojest nakon sve one hrane :) Smanjila sam samo količinu želatine u kremama.

  • Tonka
    travanj 18, 2018

    Pozdrav, znam da ovo moje pitanje nema zapravo veze s tortom ali upravo sam napravila bas nju i zanima me da li mozda imate iskustva sa zamrzavanjem? Gosti su mi otkazali u zadnji tren i sada me zanima da li bi je mozda mogla zamrznuti? Hvala
    P. S. Sve pohvale za blog, od recepata do nacina pisanja. Od kad sam otkrila ovaj blog samo po tvojim receptima radim kolace ;-)

    • Matejka_Like Chocolate
      travanj 18, 2018

      Pozdrav, hvala puno :)
      Ovu konkretno tortu nisam zamrzavala, no inace to cinim. Mislim da ne bi smjelo biti problema ako ju kasnije vrlo polako i postupno odmrznete…

  • Sanja
    lipanj 24, 2018

    Pozdrav, radila bih klasicnu velicinu, ali nisam sigurna da li da pecem 2x krug ili jedan (da li se da rezati po visini ili ipak ne) kakva je konzistencija biskvita kad je pecen, pa molim savjet, hvala

  • Patricia
    siječanj 3, 2019

    Nisam ljubitelj kolaca, jos manje torti, a najmanje kremastih… Ali ovo moram isprobati. Nisma bas iskusna u pecenju ovakve vrste kolaca pa imam pitanje – sta je skrobno brasno? Hvalaaa

    • Matejka_Like Chocolate
      siječanj 3, 2019

      Nadam se da će vam se svidjeti :) Škrobno brašno u trgovinama tražite pod nazivom Gustin ili Gussnel, na polici sa satojcima za kolače.

  • Jelena
    prosinac 5, 2019

    Pozdrav, zanima me cime bih mogla zamijeniti ekstrakt vanilije u kremi od sira? Obicnom vodom ili poduplati sok limuna? Hvala

    • Matejka_Like Chocolate
      prosinac 5, 2019

      Izostavite, želatina se može i sama otopiti bez dodatne tekućine, limunov sok će biti dovoljan.

  • SEDY
    travanj 2, 2020

    zdravo . imate super recepte. ali vidim da koristis zeletinu u listicima . 10 gr u listicima koliko je to u granulama zeletine. HVALA UNAPRIJED

  • Sara
    rujan 16, 2020

    Pozdrav! Planiram napraviti ovu divnu tortu, ali bih izostavila lješnjake iz biskvita. Trebam li onda nešto još dodati za biskvit, prilagoditi vrijeme pečenja, nešto treće? Hvala unaprijed!

    • Matejka_Like Chocolate
      rujan 16, 2020

      Ovaj biskvit se ne može raditi bez orašida – znači ili zamijenite lješnjake npr. bademima ili stavite potpuno drugi biskvit, nemojte ovaj prilagođavati :) Sretno!

  • Petra
    rujan 22, 2020

    Pozz….radila sam več par vaših torti i moram priznat da su odlicne
    Imam sad jednu krizmu i kumče bi htijelo da joj napravim baš tu tortu pa me zanima dali se ova torta može napravit na kat(ako da koji promjeri bi bili katovi) i dali se može ukrasit sa swiss kremom(ako da dali se ukrašava nakon što se torta napravi ili mora odstajat u frižideru neko vrijeme)
    Hvala unaprijed♥️

    • Matejka_Like Chocolate
      rujan 22, 2020

      S obzirom na to da u torti ima malo biskvita, a puno kreme, nikako ne bih preporučila da ju radite na kat, tj. može biti samo kao gornji kat na nekoj drugoj torti (npr. dolje napravite klasičnu tortu za neke koji ne vole voćne, a gore onda ovu). Može se premazati swissom nakon što se stisnula i učvrsnula.