Ovo je jedan od onih recepata koji je idealan za prijelazni period, kad beba jede sve ozbiljniju hranu, no nije baš još skroz prešla na jelovnik mame i tate. Super je jer se začini mogu skroz prilagoditi onome što beba jede, jedino što za ovaj recept svakako trebate jaje – ili ga zamijenite nekim od supstituta (laneno jaje, chia jaje).
Ovaj recept možete napraviti i s batatom umjesto bundeve, a možete dodati i drugo povrće poput cvjetače ili graška. Poslužite popečke uz umak od vrhnja i jogurta, svježu salatu ili kuhanu rižu, proso, bulgur… po želji. Ja zbog Dina nisam stavljala soli, sebi sam napravila šarenu zimsku salatu posipanu narom i tostiranim sjemenkama, a on je jeo popečke bez ičega – i pojeo je tri komada sam!
Slijedi recept, nadam se da ćete isprobati i javiti dojmove – i vaše i vaših bebača :)
Popečci od bundeve, iz pećnice
Sastojci:
- 350 g bundeve, očišćene i kuhane na pari (oko polovica srednje velike butternut bundeve)
- 1 jaje
- 50 g zobenih pahuljica, sitnih
- 50 g integralnog pirovog ili pšeničnog brašna + još malo za oblikovanje
- 10 g ribanog parmezana, po želji
- 1 mali luk, sitno sjeckan
- začini po želji: češnjak u granulama, sol, papar…
- maslinovo ulje
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 200°C, pleh obložite papirom za pečenje, a papir tanko kistom premažite s maslinovim uljem.
- Bundevu ogulite, narežite na kockice i skuhajte na pari – ako nemate rešetku za kuhanje na pari, posužite se metalnom cjediljkom u koju ste stavili bundevu, sve to stavite u veću posudu s malo vode na dnu, pazite da cjedilo ne dodiruje vodu, poklopite i kuhajte 20-25 min, pazeći da voda cijelo vrijeme krčka.
- Bundevu propasirajte vilicom ili gnječilicom za krumpir, dodajte ostale sastojke i izmiješajte u mekanu smjesu. Bit će dosta mekana, no svjeedno ćete moći oblikovati polpete debljine oko 1 cm, valjajući ih u malo brašna.
- Posložite na pleh, još malo oblikujte ako treba te premažite površinu s malo maslinovog ulja.
- Pecite 20 min, okrenite i pecite još 10 min. Poslužite s umakom i prilogom po želji. Dobar tek!
Snezana
10 veljače, 2019Probali smo sve ove receptice i jako su ukusni i svidjaju nam se! Nadamo se uskoro necemu novom i lepom.
Pozdrav!
Matejka_Like Chocolate
10 veljače, 2019Jako mi je drago :)