Ovo je jedan od onih recepata koji je idealan za prijelazni period, kad beba jede sve ozbiljniju hranu, no nije baš još skroz prešla na jelovnik mame i tate. Super je jer se začini mogu skroz prilagoditi onome što beba jede, jedino što za ovaj recept svakako trebate jaje – ili ga zamijenite nekim od supstituta (laneno jaje, chia jaje).

Ovaj recept možete napraviti i s batatom umjesto bundeve, a možete dodati i drugo povrće poput cvjetače ili graška. Poslužite popečke uz umak od vrhnja i jogurta, svježu salatu ili kuhanu rižu, proso, bulgur… po želji. Ja zbog Dina nisam stavljala soli, sebi sam napravila šarenu zimsku salatu posipanu narom i tostiranim sjemenkama, a on je jeo popečke bez ičega – i pojeo je tri komada sam!

Slijedi recept, nadam se da ćete isprobati i javiti dojmove – i vaše i vaših bebača :)

Ispišite recept

Popečci od bundeve, iz pećnice

Količina je dovoljna za 2-3 obroka

Sastojci:

• 350 g bundeve, očišćene i kuhane na pari (oko polovica srednje velike butternut bundeve)
• 1 jaje
• 50 g zobenih pahuljica, sitnih
• 50 g integralnog pirovog ili pšeničnog brašna + još malo za oblikovanje
• 10 g ribanog parmezana, po želji
• 1 mali luk, sitno sjeckan
• začini po želji: češnjak u granulama, sol, papar…
• maslinovo ulje

Upute:

• Pećnicu zagrijte na 200°C, pleh obložite papirom za pečenje, a papir tanko kistom premažite s maslinovim uljem. 
• Bundevu ogulite, narežite na kockice i skuhajte na pari – ako nemate rešetku za kuhanje na pari, posužite se metalnom cjediljkom u koju ste stavili bundevu, sve to stavite u veću posudu s malo vode na dnu, pazite da cjedilo ne dodiruje vodu, poklopite i kuhajte 20-25 min, pazeći da voda cijelo vrijeme krčka. 
• Bundevu propasirajte vilicom ili gnječilicom za krumpir, dodajte ostale sastojke i izmiješajte u mekanu smjesu. Bit će dosta mekana, no svjeedno ćete moći oblikovati polpete debljine oko 1 cm, valjajući ih u malo brašna. 
• Posložite na pleh, još malo oblikujte ako treba te premažite površinu s malo maslinovog ulja. 
• Pecite 20 min, okrenite i pecite još 10 min. Poslužite s umakom i prilogom po želji. Dobar tek!