[mc4wp_form id="5389"]

Lažni salenjaci s pekmezom

Dogodilo se i to – u gotovo sedam godina bloganja, ovo je moj prvi recept sa svinjskom masti. Kao zakleti maslacoljubac, svinjska mast jednostavno nije našla mjesto u mojoj kuhinji – ali zato je u maminoj, i uopće mi ne smeta što je tamo. Dapače, mama jako dobro zna kako i gdje ubaciti mast da bi korica bila hrskavija, a tijesto mekše. Znam i ja, ali maslac…

No mast svakako više nije omražena kao prije 10-ak godina kad je bila kriva za sve što je jadna mogla biti – danas je svinjska mast dobrodošla u kuhinjama. Odlična je za prženje i za prhka te dizana tijesta, ali i kao namaz na kruhu. Ukoliko je kvalitetna i iz provjerenih izvora, poput Ravlić masti koju ja koristim, bogata je nezasićenim masnim kiselinama te se ubraja među zdravije izvore masnoća. Eto, jeste li to znali? Jeste li joj dali šansu?

Ja jesam, uz maminu pomoć – jer mama je stručnjakinja za salenjake i kiflice od masti. Nisam htjela raditi klasične salenjake sa salom već sam koristila mast i napravila brzu verziju koja je svejedno jednako ukusna i odlično razlistana. Ovi lažni salenjaci gotovi su za pola sata, a nemaju težak i miris okus koji ponekad znaju imati salenjaci :) Za nas su pun pogodak pa se nadam da ćete im i vi dati šansu – možda već ovih blagdana <3

Odgovori na Ankica Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

3 Comments
  • Ankica
    siječanj 30, 2020

    Pozdrav. Radila sam po Vašem receptu i bila ponosna kako mi je dobro tijesto ispalo. I valjala sam tijesto kako je opisano. Ali tokom pečenja tijesto se uopće nije razlistalo. Tako da nisu baš ličili na salenjake. Eto stvarno gdje sam pogriješila. Ali svejedno su bili fini i sve se popapalo.

    • Matejka_Like Chocolate
      veljača 7, 2020

      Drago mi je da su bili fini :) Ovi se salenjaci ne razlistaju jako, kao što možete i kod mene vidjeti. Možda ste malo prejako razvaljali, tj. previše stisnuli slojeve, ne znam što bi drugo bilo…

  • Ankica
    veljača 14, 2020

    Hvala na odgovoru. Može biti da jesam prejako. Pokušat ću još pa ćemo vidjeti. Pozdrav