Kad ste zadnji puta pozvali nekoga k sebi? Možda na gledanje nekog filma, utakmice ili samo razgovor a balkonu? Možda na roštilj, igranje s djecom, kupanje u rijeci ili na moru? A možda samo onako, jer ste ih se zaželjeli, pa neka dođu na čašicu razgovora :) E pa za te dane, kada pozovete malo, veliko ili bilo kakvo društvo – danas je tu jedan fora recept u suradnji s Podravkom :)

Ovi prefini zalogaji od sira su hrskavi, tople se u ustima i super ukusni, a pogotovo u kombinaciji s pikantnim umakom od Podravka ljutog ajvara i kiselog vrhnja. Malo je petljanja dok ih pripremite, priznajem, no trud će se isplatiti, jer – tko uopće ne voli pohani sir? Sezam mu daje super okus pa ga nemojte preskočiti!

Ispišite recept

Pohani sir u sezamu i umak od ajvara

Za 4-5 osoba

Sastojci:

Pohani sir

• 250-300 g polutvrdog sira poput cheddara ili goude
• 50 g brašna
• 1 žličica češnjaka u granulama
• 1/4 žličice svježe mljevenog papara
• 3 jaja
• 50 g krušnih mrvica
• 50 g sezama
• ulje za prženje

Umak od ajvara

• 125 g masnijeg kiselog vrhnja
• 2 žličice ljutog ajvara, npr. Podravka
• 1 mali češanj češnjaka, sitno sjeckan
• sol i papar po ukusu

Upute:

• Prvo pripremite umak: samo pomiješajte sve sastojke i stavite u hladnjak do korištenja.
• Sir narežite na komadiće veličine zalogaja.
• Brašno izmiješajte s češnjakom i paprom. Jaja umutite. Krušne mrvice izmiješajte sa sezamom.
• Pripremite tavu neprijanjajućeg dna i ulijte u nju ulje oko 1/2 cm. u visinu. Zagrijte.
• Svaki komadić sira uvaljajte u brašno pa u jaja, zatim ponovno u brašno pa u jaja te na kraju u krušne mrvice sa sezamom. Pržite na srednje jakoj vatri vrlo kratko sa svake strane, dok sir ne primi lijepu boju. U sredini se samo treba zagrijati i lagano rastopiti.
• Gotovi sir prebacite na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće pa poslužite još topao uz umak od ajvara. Dobar tek!

Post je nastao u suradnji s Podravkom.