Brza mediteranska salata s tjesteninom

Danas za vas imam jedan jednostavni recept za brzu, osvježavajuću i zasitnu salatu s Marodi tjesteninom :)

Ova je salata odlična kao prilog roštilju ili samostalno jelo.-Često ovakva jela radim za večeru od ostataka tjestenine koja mi ostane od ručka i raznog povrća koje imam u hladnjaku – bitno je da upotrijebite povrće različite teksture poput hrskavih rotkvica, mekanog i kremastog slanutka i pomalo žilave rukole, a preljev od limuna, maslinovog ulja, senfa i začinskih trava odlično zaokružuje okus ove fine salate :) Nadam se da ćete isprobati :)

Ispišite recept

Mediteranska salata s tjesteninom

Za 4 osobe

Sastojci:

Salata:

• 300 g Marodi svrdla
• 6-7 rotkvica
• 1 krastavac
• 15- ak crnih maslina bez koštica
• 10- ak cherry rajčica
• 1 puna šaka rukole
• 150 g slanutka iz konzerve oko pola konzerve
• 150 g feta sira

Preljev:

• 6-7 žlica maslinova ulja
• 3 žlice limunova soka
• 1,5 žličica dijon senfa
• 1 puna žlica sitno sjeckanog peršina
• 1 puna žlica sitno sjeckanog bosiljka
• 2 češnja češnjaka
• sol papar

Upute:

• Tjesteninu skuhajte prema uputama s pakiranja, iscijedite, isperite hladnom vodom i ohladite.
• Rotkvice, krastavac, cherry rajčice i masline narežite na manje komade.
• Pripremite preljev: Bosiljak, peršin i češnjak sitno nasjeckajte pa pomiješajte s ostalim sastojcima. Začinite po ukusu.
• Tjesteninu pomiješajte s rukolom, ocijeđenim slanutkom i pripremljenim povrćem. Prelijte preljevom i pomiješajte, a zatim na vrh namrvite feta sir. Poslužite odmah. Dobar tek!

U suradnji s tjesteninom Marodi.