[Video] Blagdanske slastice: Brze kuglice od kokosa i bijele čokolade
Ove su kuglice ovdje za sve kampanjce (poput mene) koji u zadnji čas smišljaju što bi brzo i fino mogli pripremiti za blagdanski tanjur. Danas sam i ja među vama jer ove godine je predblagdansko vrijeme bilo još više hektično među njima – stoga rolajmo kuglice zajedno :)
Sretan Božić, dragi ljudi!
Za sve ostale recepte iz serijala Blagdanske slastice u suradnji s Dolcelom virnite ovdje.
KUGLICE OD KOKOSA I BIJELE ČOKOLADE
Za 40-ak komVrijeme pripreme: 30 min + hlađenje
Sastojci:
- 200 g kokosova mlijeka iz konzerve
- 75 g maslaca
- 1 Doclela bourbon vanilija šećer
- 1 Dolcela rum šećer po želji
- 450 g bijele čokolade
- 125 g kokosovih mrvica
- po želji 40 blanširanih badema
Za oblaganje:
- 200 g bijele čokolade
- 1 žlica ulja
- 3-4 žlice sjeckanih badema
- ILI
- 50 g kokosovih mrvica
- ili kombinacija
Upute:
- Kokosovo mlijeko (obavezno ono iz konzerve, ne biljni napitak od kokosa), maslac i šećere zagrijte dok se sav maslac ne otopi i tekućina zavrije. Prelijte preko sitno sjeckane čokolade i promiješajte dok se sva čokolada ne otopi. Dodajte mrvice kokosa i promiješajte pa sve zajedno ohladite dok se smjesa ne stvrdne dovoljno da možet eoblikovati kuglice – 2-3 sata.
- Uzimajte dio po dio smjese, spljoštite na dlanu, u sredinu stavite blanširani badem (ili ne morate, a možete staviti i grožđicu, bombončić, lješnjak…) i formirajte kuglicu. Svaku kuglicu obložite kokosovim mrvicama ili umočite u otopljenu bijelu čokoladu koju ste pomiješali s malo ulja. U tom slučaju kuglice dodatno ukrasite sjeckanim bademima. Ohladite i uživajte, dobar tek!
U suradnji s Podravkom.
Izgledaju predivno! Koju bijelu cokoladu mogu staviti, obicnu iz ducana tipa Milka ili ide neka posebna? Hvala!
Najbolje bi bilo neku baš za izradu slastica, tipa. Kandit ili Nestle – no ako nema, i Milka će proći :)
Pozdrav, isprobala sam ih, okus je predivan! No, smjesa je premekana i jako slabo drže oblik nakon kratkog vremena izvana frižidera. Može li se tome kako doskočiti?
Hm, to može biti baš ako vam je jako toplo u stanu pa čokolada i maslac brzo omekšaju, ili ako ste koristili možda kokosovo mlijeko smanje masnoće…
Možete eventualno povećati količinu kokosovih mrvica ili dodati malo bademova brašna, ili svaku kuglicu umočite u otopljenu čokoladu pa će ih ona držati. No iskreno, nisam zaista imala taj problem…