Hrskava pohana cvjetača iz pećnice s BBQ umakom

Pohanje mi je zaista omiljeni način pripremanja cvjetače, no kao i mnogi, nisam obožavatelj prženja u dubokom ulju. Zato već godinama cvjetaču poham u pećnici s malo maslinova ulja. Ako koristite ovu smjesu za pohanje, dobit ćete hrkavu cvjetaču izvana i mekanu iznutra.

Ja sam je ovaj puta poslužila uz Podravkin novi BBQ umak i šarenu salatu, a vi odaberite hoće li vama ova divna cvjetača biti prilog ili glavno jelo.

Ispišite recept

Hrskava pohana cvjetača iz pećnice s BBQ umakom

Za jednu glavicu cvjetače Vrijeme pripreme: 45 min

Sastojci:

• 1 cvjetača
• 150 g glatkog brašna
• 1 ravna žličica soli
• ½ žličice papra
• 1 žličica češnjaka u granulama
• 1 žličica slatke crvene paprike
• ½ žličice dimljene paprike
• oko 200 g mlijeka
• oko 75 g krušlih mrvica
• maslinovo ulje
• Podravka BBQ classic umak za posluživanje

Upute:

• Pećnicu zagrijte na 190°C, a cvjetaču razlijelite na cvjetove otprilike jednake veličine.
• Pomiješajte brašno sa začinima i mlijekom dok ne dobijete gustu pastu za umakanje. Svaki cvjetić umočite sa svih strana u tu pastu, a zatim uvaljajte u krušne mrvice.
• Složite cvjetaču na pleh obložen papirom za pečenje i pospite svaku s malo maslinova ulja (najbolje je ako imate ulje u spreju).
• Pecite 30 – 35 minuta tj. dok cvjetača ne omekša iznutra, a izvana dobije lijepu boju.
• Poslužite odmah s Podravkinim BBQ umakom i osvježavajućom šarenom salatom. Dobar tek

U suradnji s Podravkom.