Danas s vama dijelim recept za dvobojne spiralne kekse iz moje kuharice Slastice za svaki dan, jedan koji je omiljen među malima i velikima. Maleni posebno vole ove keksiće jer uživaju sudjelovati u njihovoj pripremi, išćekujući kakav će uzorak stvoriti nakon rolanja keksa dlanovima.
Pećnicu zagrijte na 180°C i pripremite dva velika pleha obložena papirom za pečenje.
Maslac, šećer u prahu i vaniliju miksajte dok smjesa ne postane blijeda i kremasta, 3 – 4 minute. Dodajte sol i jaje pa još jednom dobro umiksajte. Sada špatulom umiješajte brašno, prašak za pecivo i škrobno brašno.
Odvojite pola smjese i u nju špatulom umiješajte kakao i otopljenu, prohlađenu čokoladu.
Od svake smjese radite kuglice promjera oko 1,5 cm i težine od 3 – 4 grama.
Za jedan keksić trebaju vam tri tamne i tri svijetle kuglice – složite ih naizmjence u krug jednu do druge da dobijete cvjetić. Zatim ih prstima lagano stisnite sa svih strana da se sjedine u kuglicu. Kuglicu stavite u dlan, poklopite drugim dlanom pa rotirajte u jednom smijeru kao kada oblikujete bilo kakve kuglice. Na vrhu će vam se stvoriti mala spitala.
Keksiće složite u pleh uz par centimetara razmaka pa ih lagano spljoštite dlanom na debljinu oko 1 cm.
Pecite ih oko 14 – 15 minuta tj. dok svijetli dio ne počne dobivati boju. Ohladite u kalupu pa spremite u dobro zatvorenu kutiju. Dobar tek!
Napomene
Čuvanje:
Na sobnoj temperaturi do 10 dana. Napomena:
Od ove smjese možete napraviti i keksiće za izrezivanje kalupima: Složite naizmjence komadiće svijetle i tamne smjese na pobrašnjelu površinu pa razvaljajte na debljinu oko ½ cm. Izrežite keksiće željenog oblika pa pecite 10-ak minuta. Primjer naših dino keksića pogledajte na stranici xx.
[mc4wp_form id="5389"]
Što vi mislite?