Postoje dani kad ništa ne stignemo, ustanemo iz kreveta prekasno, jurimo po stanu pokušavajući spremiti Nevu za vrtić, naći dvije sparene čarape, dvije gumice za kosu jer baš danas želi nositi kikice, cimer se tušira jer je večer prije zaspao uspavljujući je, Dino plače jer je gladan, a ja ne znam gdje bih prije. Za takve dane imam spremnu staklenku granole za doručak. Usipam u zdjelicu, prelijem mlijekom – doručak gotov, Neva sretna i sita, a ja stignem nahraniti Dina.

A ima i dana – doduše, nisu baš česti i najčešće se radi o vikendima – kad nam se nikud ne žuri. Kad se rastežemo po kući i doručkujemo svi zajedno. Tada radim palačinke ili kuham zobenu kašu – a od sada, ponekad će se na našem jelovniku naći i crumble. Uvijek sam crumble doživljavala kao desert, no zapravo kad sam razmislila, on je toliko svestran i u njega možeš utrpati apsolutno sve što ti treba da bude skroz zdravi obrok. Napravila sam verziju s malinama i posipom koji je zapravo vrlo sličan granoli – i kad se posluži s jogurtom, onako topao, ma to je jedna divota. Vi možete koristiti i neko drugo voće, a prema tome odredite i omjer chia sjemenki u voću, jer njima je svrha (osim one nutritivne) da zgusnu voće. Npr. ako stavljate jabuke, ne treba vam toliko chia sjemenki. Isto vrijedi i za zaslađivač. Super je i što možete uvijek koristiti zamrznuto voće koje je praktično za imati kod kuće. I s posipom možete dosta improvizirati, staviti orašaste plodove koje želite, neku drugu vrstu pahuljica, razne sjemenke, začine i sl. Bitno je samo da je smjesa na kraju koliko toliko povezana nekom masnoćom – kokosovim uljem ili maslacem. E i možete ga pripremiti u većem kalupu 3-4 dana unaprijed pa svaki dan dio podgrijati… Dakle, vidite da je jednostavno. Hoćete li probati?

p.s. Tu je ponovno jedan mali video. Jeste li se pretplatili na moj YouTube kanal?

Ispišite recept

Crumble od malina kao zdravi doručak

Za jednu - dvije porcije, ovisi koliko ste gladni (meni je ovo samo za mene)

Sastojci:

Posip

• 2 žlice zobenih pahuljica
• 1 žlica mljevenog lana
• 1 žlica sjeckanih badema
• 1 žlica suncokretovih sjemenki
• 1 žlica kokosa
• 15 g otopljenog maslaca ili kokosovog ulja
• 1 žlica javorovog sirupa ili meda
• 1 žlica vode

Baza

• 150 g malina
• 1 žlica chia sjemenki
• 1 žlica javorovog sirupa ili meda
• malo đumbira ili cimeta u prahu

Za posluživanje

• čvrsti jogurt
• malo meda

Upute:

Upute

• Pećnicu zagrijte na 180°C.
• Sve sastojke za posip pomiješajte.
• Zasebno u vatrostalnoj posudi pomiješajte voće, chiu, zaslađivač i začin pa prekrijte mrvičastim posipom.
• Pecite oko 25-30 min tj. dok posip ne dobije lijepu boju.
• Poslužite toplo uz čvrsti jogurt i malo meda. Dobar tek!