Nevini medeni keksi od pira

Kako se čini, dobila sam asistenticu :) Neva sada ima dvije godine i tri mjeseca i već gotovo godinu dana se zajedno igramo i družimo – u kuhinji! Ako me pratite na instagramu već znate što je sve dosada ispekla sa mnom… Od kad je bila skroz mala beba, Neva me voljela proučavati dok sam kuhala, premazivala torte ili nešto treće. A danas je presretna kad iz ladice izvadim njezinu malu pregaču jer to znači da će nešto mijesiti.

Najviše voli mijesiti i valjati :) 

 

Pregačicu je dobila od bake još prošli Božić, a nedavno smo joj kupili mali valjak i izrezivače za kekse pa smo ih morali isprobati. S obzirom na to da najviše voli i papati ono što sama ispeče, odlučila sam se za malo zdravije kekse – one od pira s medom, bez dodatka rafiniranog šećera i brašna. Ovo je zapravo neka zdravija verzija medenjaka jer smo koristile i začin za medenjake koji nas nekako prirodno privlači u ovo doba godine. 

Rezultat je bio odličan, a zabava neizmjerna :) Keksi su ispali divno aromatični, ne previše slatki, a vrlo mekani i prhki. Mirišu na Božić kojem se jako veselimo ove godine pa ga već lagano prizivamo. Neva je mijesila, valjala, izrezivala, smijala se, okretala tijesto na sve strane… a ja sam ‘spašavala’ što se spasiti da i brzo slagala ono što smo uspješno izrezale na pleh… A na kraju – Neva ih je pojela… pa, previše… :) 

Uključujete li i vi svoje klince na ovaj način u kuhinju? 

Ispišite recept

Medeni keksi od pira

Za cca 25 keksa

Sastojci:

Sastojci

• 300 g pirovog brašna
• prstohvat soli
• 1 žlica mješavine začina za medenjake
• 75 g meda ili agavinog sirupa
• 150 g maslaca
• 1 jaje

Upute:

Upute

• Pećncu zagrijte na 180°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
• Od svih sastojaka umijesite tijesto, dodajte brašna po potrebi… bit će mekano i podatno. Najlakše ga je izmiksati u multipraktiku ili sjeckalici pa samo dovršiti rukama, no naravno možete i cijelo napraviti rukama. Prvo napravite mrvičastu smjesu s maslacem, soli, začinom i brašnom, a onda dodajte med i jaje i na pobrašnjeloj plohi mijesite što kraće je moguće da biste dobili glatko tijesto.
• Ako imate vremena, malo ga stavite u hladnjak da odmori, a ako ne, možete i odmah valjati.
• Razvaljajte na debljinu oko 4-5 mm i režite razne oblike rezačima za kekse.
• Kekse poslažite na pleh i pecite oko 10 min tj. dok ne počnu dobivati boju. Vrijeme pečenja ovisi o debljini koju ste odabrali i može varirati od 8 do 12 minuta.
• Ohladite i držite u limenoj kutiji. Dobar tek!

Napomene

Napomene:
Možete ih naravno napraviti i s običnim brašnom
Ovi keksi nisu jako slatki, možete dodati više meda ali onda će vam i smjesa biti mokrija i svakako će zahtijevati hlađenje prije valjanja.