Integralni kolačići s jabukama i medom

Ovaj kolač spaja najljepše okuse jeseni – koji nisu novi, ali su uvijek dobrodošli. Cimet, med, rum, vanilija i jabuka savršeno se uklapaju i nadopunjuju. 

Vjerovali ili ne, jesen je moje omiljeno godišnje doba. Obožavam njezine boje, mirise i plodove…

Iako mi je jesen sama po sebi dovoljna inspiracija, uvijek volim otkriti ljude i stvari koje me zaintrigiraju. Tako sam na instagramu (stvarno, ovisna sam!) slučajno nabasala na feed prekrasne Anje, Njemice koja vodi blog ButikSofie. Njezin je blog prepun prekrasnih fotografija i još ljepših recepata, a među njima su bili i zanimljivi muffini sa upravo onako poslaganim jabukama. Odlučila sam spremiti zdraviju verziju kolačića, bez šećera i s brašnom od cijelog zrna. Dobila sam fine, aromatične i sočne kolačiće u kojima narezane jabuke na vrhu zaokružuju priču jeseni i njezinih okusa. Probajte i javite mi kako vam se sviđaju :)

Ispišite recept

Integralni kolačići s jabukama i medom

Od ovih sastojaka dobijete 10 kolačića

Sastojci:

Sastojci

• 2 jaja
• 1 žličica ruma
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 100 g otopljenog maslaca
• 70 g meda
• 100 ml jogurta
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 200 g integralnog brašna
• 1-2 jabuke

Upute:

Upute

• Pećnicu zagrijte na 180°c, a kalup za muffine premažite s maslacem.
• Jaja umutite sa ostalim mokrim sastojcima, a zatim lagano i kratko umiješajte suhe sastojke.
• Svaki kalup napunite negdje do 2/3 sa smjesom.
• Jabuku operite, obrišite i rasčetvorite. Odstranite koštice pa narežite na ploške debljine 2 mm. U svaki kolačić utisnite okomito 10-tak ploškica jabuka, tako da je dio sa korom izvana.
• Pecite 18-20 min, tople izvadite iz kalupa i poslužite. Dobar tek!

Napomene

Napomena:
Naravno, ovo možete napraviti i kao jedan kolač, primjerice u kalupu za kruh.