[mc4wp_form id="5389"]

Zdraviji ‘banana bread’ muffini

Kad razmišljam o finim kolačima, nikad mi na pamet ne bi pao kolač od banane. Barem je tako bilo dok nisam prvi puta napravila banana bread i potpuno se oduševila njime. Taj aromatični, sočni, a tako jednostavni kolač me osvojio i uvijek kad imam višak banana, one idu upravo u banana bread. Kako se moja avantura zdravijeg kuhanja nastavlja i napreduje, odlučila sam ga pokušati pripremiti u zdravijoj varijanti, pogotovo jer mi se čini kao odlična zamjena ili dodatak doručku. 

Malo je reći da sam potpuno oduševljena kako su mi ispali ovi muffini. Ispali su – pa – kao da nisu zdravi :D Vrlo su mekani, prevladava okus banane i cimeta, a komadići čokolade im daju dodatnu slatkoću (jer sami za sebe nisu pretjerano, iako jesu dovoljno, slatki). A kad pogledate listu sastojaka možete vidjeti da su oni pomno birani i da svaki nosi svoje prednosti i nutrijente u kolač.

Također, odlično je što ovi muffini mogu uz samo jednu preinaku postati veganski desert – umjesto jaja možete koristiti slanutkovu vodu ili ‘laneno jaje’. Recept možete iskoristiti i za izradu pravog banana breada, samo napravite oko 50% veću količinu (znači od tri banane). 

I molim vas, nemojte me pitati koliko dugo ostaju svježi – nemam pojma, kod nas nestanu začas :)

p.s. Ovo nama stvarno je bio doručak, dokaz je na slikama  ispod – ja u piđami, s Dinom u naručju, kako to obično bude rano ujutro. Još samo koji mjesec i on će također početi papati zdravije deserte i žicati me čokoladu… Vrijeme, kamo ti se žuri?

Što vi mislite?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

15 Comments
  • Nikolina
    24 rujna, 2018

    Tenks darling! Ovo cu probati!

  • Suzana
    10 kolovoza, 2019

    Odlični su! ! Napravile smo ih curka i ja navecer i ujutro evo nje u cik zore mama idemo doruckovati banana muffine mi smo ih jele s domacim dzemom od borovnica, super kombinacija je ispala!

  • Kristina
    20 studenoga, 2019

    Meni su pre preslatki,pogotovo za bebu! Moze u pola manje sirupa komodno.

  • Nikolina
    4 siječnja, 2020

    Ovi muffini su nam postali omiljeni doručak. Odlični su, i najbolje je što se iz okusa ne primijeti da su “zdraviji” pa ih svi vole.

  • Petra
    28 travnja, 2020

    Jaaaaako fini! Samo sam malo modificirala, umjesto tekuceg slada stavila brezin secer i malo mlijeka i maslaca, da ne bude presuho. Fantasticni su!

  • Ira
    9 listopada, 2020

    Odličan! Radim ga već 2. put u tjedan dana. Radim ga kao banana bread, s medomi dodam šaku i pol smrznutog šumskog voća da bude još malo zdraviji :)

  • Ana
    4 rujna, 2022

    Muffini su odlični. Sviđaju se i velikima i malima s tim da nisam imala bademe pa sam koristila mljevene orahe i u toj kombinaciji su super

  • Martina
    8 svibnja, 2025

    Meni su se po receptu učinili suhi, pa sam dodala kokosovog ulja kako stavljam u neke druge, i malo punomasnog mlijeka jer je smjesa i sa 3 banane (bile su malo manje pa sam pojačala) bila jako gusta. I na kraju su svejedno ispali presuhi. Pekla sam po receptu na 190°, 17min.

    • Matejka_Like Chocolate
      14 svibnja, 2025

      Žao mi je što vam se nisu svidjeli, no ovako kako ste radili to više nije isti recept pa je teško nešto komentirati. Nisam sad već dugo radila ove muffine, no koliko vidim, bili su nam fini :)