Danas je tu s vama još jedan brzi i superfini desert – nešto malo drugačije. Baklavu svi obožavamo, no kad se sjetim slaganja kora + koliko je jaaako slatka, često odustanem od pripreme. Ova verzija s lisnatim tijestom (iako nimalo autentična) je zaista brza i zalogajčići ispadnu super fini, a ne koristi se toliko puno šećera – ubacite med i to po ukusu, možete promijeniti količinu ako želite. Umjesto meda možete koristiti i neki drugi zaslađivač, samo pazite da vam je smjesa ne bude presuha za nadijevanje tijesta.
Poigrajte se i aromamama, u smjesu možete dodati koricu naranče i malo cimeta ili pak rozulin ako ga imate.
Recept možet epogledati i u video formi i to na mojim društvenim mrežama – instagramu, tiktoku i facebooku :)
Brzi lisnati baklava zalogaji
Sastojci:
- 275 g lisnatog tijesta
- 200 g sjeckanih ili mljevenih orašida npr. pistacija i orasi
- 50 g otopljenog maslaca
- 50 g meda
- po želji ribana korica naranče i možda malo cimeta
- 1 žumanjak
- po želji medeni sirup od 40 g meda 15 g narančina ili limunova soka + sjeckana pistacija
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 190°C te pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
- Pomiješajte orašide, med, maslac te koricu naranče i cimet ako koristite.
- Raširite (ili razvaljajte ako je potrebno) lisnato tijesto i razrežite ga na trake širine oko 8 cm. Uz rub svake trake stavite nadjev po cijeloj dužini, a drugi rub premažite umućenim žumanjkom. Zarolajte svaku traku preko nadjeva pa prebacite u pleh.
- Premažite ih žumanjkom i razrežite na komade duljine oko 4 cm ili po želji, no nemojte ih razdvajati, neka ostanu i dalje u dugačkim roladama.
- Pecite oko 20 minuta tj. dok tijesto ne dobije zlatnu boju.
- Ako želite, dok se roladice peku, skuhajte medeni sirup tako da pomiješate sve sastojke i kuhate uz krčkanje dok se volumen tekućine ne smanji na pola. Vruće rolice premažite sirupom i pospite orašidima (sirup služi da se orašidi zalijepe).
- Poslužite toplo ili hladno, dobar tek!
Inspirirano ovom objavom na instagramu.
Nema komentara. Budite prvi :)