[mc4wp_form id="5389"]

Ljetna panna cotta s mlaćenicom by Donna Hay

Dosad sam uvijek kod kuće radila onu klasičnu verziju ovog deserta, međutim neki dan sam gledala 24Kitchen i naišla na emisiju u kojoj je Donna Hay spremala panna cottu s mlaćenicom kao laganiju verziju poznate kreme. I inače imam tendenciju, kad mogu, smanjiti količinu masnoće u jelima pa mi se ovo svakako činilo kao dobra ideja. Pročitala sam na webu i par osvrta na recept i bili su pozitivni. Doista, sve pozitivne kritike su točne. Ova je krema prekrasna! Toliko se brzo sprema da nećete niti biti svjesni da kuhate, a rezultat je fenomenalan – dobit ćete stvarno divnu, drhtavu, dekorativnu i prije svega ukusnu kremu koju ćete htjeti ponavljati cijelo ljeto s raznim kombinacijama voća.
Što se borovnica tiče, one su tu jer ih imam hrpu u hladnjaku. Na poslu kolegica naručuje borovnice od eko proizvođača Volim borovnice pa si svako malo napunim zalihu, dok ih još ima. Možete koristiti bilo koje voće, džem ili kompot, ili recimo napraviti preljev od karamela ili čokolade (meni je voće bolja verzija). Ma divota, kažem vam :)

Panna cotta je desert koji uvijek naručujem u restoranu – čini mi se kao idealan završetak obroka. Lagana, prozračna, drhtava krema s voćnim (nikad čokoladnim) preljevom lagano pada na želudac, a ima onu potrebnu slatkoću da bi se moje srčeko usrećilo.

 

What do you think?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

9 Comments
  • irenalana
    srpanj 28, 2013

    Za nas koji nemamo gdje da kupimo mlacenicu i nismo je nikad probali moze li cime da se zamijeni? Ja nemam pojma kakva je gustina i ukus mlacenice. Znam u teoriji kako nastaje ali nisam je nikad probala pa mi je onda tesko da ocijenim sta mogu iskoristiti mjesto nje.
    Pana cottu sam probala jednom u Hyatt hotelu u Beogradu i tu je bila odlicna. Kasnije kad sam nasla recept i probala da je napravim zakljucila sam da to nema veze sa onim sto sam jela. Njihova pana cotta je bila lagana i ne previse tvrda ni masna a ja sam pravila samo od pavlake i bas mi je bila jaka tako da sam zakljucila da su morali bar dio pavlake zamijeniti sa necim. Cini mi se da je kod njih bilo i malo cimeta pri dnu

    • Vjerojatno kmaju neki svoj recept… Mlacenica ima okus slican jogurtu, ali dosta reskiji. No, evo, recimo mogla bi se zamijeniti laganim tekucim jogurtom, mozda u kombinaciji s malo mlijeka. Nisam probala, al pretpostavljam da bi moglo fukcionirati bez greske. Inace, da bi panna cotta bila laganija, u standardnom reeptu zamijenite dio slatkog vrhnja mlijekom. Nadam se da sam pomogla :)

    • What's for dessert?
      srpanj 28, 2013

      Postoji zamjenski recept za mlaćenicu – u 115 ml mijeka dodati 1/2 žličice bijelog octa ili limunovog soka i pustiti da odstoji 5 minuta prije upotrebe. Dakle, za ovaj recept bi trebalo 250 ml mlijeka i 1 žličica limunovog soka + još par kapi.

      Borovnice obožavam i šteta što mi ta plantaža nije bliže da se opskrbim

    • Evo, sad sam se sjetila da sam to već negdje pročitala – hvala puno, u moje i ime čitateljice :)

  • Petra Kranjica
    srpanj 29, 2013

    Krasno izgleda, gledala sam je i ja kada je radila ali nisam se sjetila potražiti recept. Bilježim za isprobati.

  • ivana
    kolovoz 28, 2016

    Ja radim pan a cottu bez mlacenice..0.5l slatkog vrhnja(ne biljno) i 70g secera grijem dok se secer ne rastopi i dodam zlicicu tekuce vanilije.maknem s vatre i umijesam 3g zelatine pomijesana sa 2velike zlice hladne vode.. u posudicama se steze 3-4h..savrsena svaki put..a gosti u restoranu su odusevljeni..PS.posluzujemo s preljevom od malina ili visanja

    • Matejka_Like Chocolate
      kolovoz 28, 2016

      Da, to je klasicna i super je :) Ali cilj ove je da bude malo laganija zbog manje kolicine slatkog vrhnja. I isto je odlicna :)