[mc4wp_form id="5389"]

Brownie bez brašna i bijelog šećera

U mojem istraživanju zdravije prehrane često se susrećem sa raznim zdravijim varijantama brownieja. Najčešće se sastoje od crvenog graha (da, da), ili su sirovi s bademima i datuljama ili su pak s raznim vrstama neobrađenog brašna. I, često ne sadrže čokoladu već samo kakao. No nekako mi se čini da bih trebala ići korak po korak pa sam u svom prvom zdravijem brownieju odlučila izbaciti samo bijeli šećer i brašno te ih zamijeniti datuljama (koje su mi apsolutni hit) i bademima.

Kombinacija okusa, kad pogledate recept, ne može biti loša tako da je kolač super ukusan. Struktura je gusta i vlažna, pomalo žvakava, odlično se slaže s jogurtom ili ako želite slatkim vrhnjem i voćem, a nije presladak. I dosta je zasitan tako da ga zbilja ne možete puno pojesti – ipak čokolada u njemu čini svoje. Razmišljam o tome da bi se možda još maslac mogao zamijeniti kokosovim uljem, no onda bi struktura vjerojatno bila još mekša tako da bih to trebala isprobati prije nego preporučim. U svakom slučaju, nadam se da ćete isprobati ovu verziju, i zaista razmisliti o tome da i vi uvedete neke male promjene u svoju prehranu. Nama su se pokazale kao vrlo dobrodošao korak koji nije nimalo umanjio naše uživanje u hrani :)
(doduše, mi smo još uvijek kampanjci što se tiče izbacivanja nepoželjnih namirnica i i dalje jedemo sve, vrlo raznovrsno, samo smo zapravo uveli neke nove namirnice).

Što vi mislite?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

9 Comments
  • Katica
    siječanj 6, 2019

    Znam da se time gubi smisao ovog recepta, ali radila bi ove brownie za klinca koji ne papa orasaste plodove, mozete mi reci koliko brasna bi islo umjesto mljevenih badema? Hvala

    • Matejka_likechocolate
      siječanj 6, 2019

      Ne znam konkretno za ovaj recept, morat cete od oka… Ali imate ovdje na blogu i verziju s basnom, zdraviju i nezdraviju pa pogledajte, mlzda ce vam biti lakse

  • Katica
    siječanj 6, 2019

    Htjela sam bas s datuljama jer mi zvuci super, budem nesto improvizirala. Hvala na odg, uzivajte u nedjelji:)

  • Darija
    veljača 6, 2020

    Odličan, umjesto badema stavila lješnjake i rižin griz… Prvi puta koristila u pečenju, vodu u posudi u pećnici… Baš je fino ispalo, hvala na receptu

  • Ana Dalbello
    travanj 11, 2020

    Draga Matejka,
    Jučer sam napravila browniese,sjajno,sjajno i sjajno,prethodno sam malo popržila bajame.Divan recept,divan blog. I bebač od dvije godine je oduševljen. Pozdrav
    Ana Dalbello

  • M
    travanj 11, 2020

    Pokusala sam napraviti kolac. Stavila u kalup od 22 cm kako je napisano, ali se kolac nista ne podigne. Tanak je kao list papira. Jeste Vi stavljali prasak za pecivo/ sodu bikarbonu? Za Uskrs na dijetu :)
    Hvala

    • Matejka_Like Chocolate
      travanj 11, 2020

      Tanak kao papir ne može baš biti… Mislim, ili je kalup veći ili nešto ne štima sa sastojcima :) Ne idu nikakvi reagensi, on malo vrlo naraste i to od jaja. Ovo na fotografiji je u kalupu 18 cm, u većem bi trebso biti debeo oko 2 cm